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官方发肉夹馍制作标准:面饼直径11.5厘米
昨日,西安质监局标准化处发布五项西安传统小吃制作技术规程,分别是肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹,公布的五项制作技术规程目前处于征求意见阶段。北京青年报记者注意到,近几年,各地陆续推出过特色菜品的制作标准,其中不少标准都曾引起热议,例如“扬州炒饭要求内含鲜鸡蛋3到4个”、“鱼香肉丝应切成10厘米长、0. 中新网海南频道
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官方发肉夹馍制作标准引热议 多地曾推“标准菜”
昨日,西安质监局标准化处发布五项西安传统小吃制作技术规程,分别是肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹,公布的五项制作技术规程目前处于征求意见阶段。记者注意到,近几年,各地陆续推出过特色菜品的制作标准,其中不少标准都曾引起热议,例如“扬州炒饭要求内含鲜鸡蛋3到4个”、“鱼香肉丝应切成10厘米长、0. 海口网
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东方市局查处一涉嫌违规使用含铝食品添加剂饼厂
11月16日,东方市局执法人员于辖区执法巡查时,发现东方某饼厂在制作烘烤类糕点的加工车间内有3罐“双燕牌”泡打粉(生产商:佛山市南海新景食品厂。配料表:硫酸铝钾(45%)、碳酸氢钠(40%)、面粉(10%)、碳酸钙(5%)。规格:3. 食品药品监督管理局