海口餐饮店水吧陆续“送餐”仅提供外卖服务，单量小幅增长

      “这家店终于开了，我能订到他家的外卖了!”近日，不少“宅”在家里的市民打开外卖平台会发现，自10日起已有越来越多的餐饮店恢复了营业，提供外卖及打包服务，这无疑让减少外出的市民在饮食需求上得到了保障。但不少商家也直言，近期外卖单量并没有大幅增长，或是消费者对外卖各环节的卫生安全问题仍有担忧。

      在海口市秀英大道，一家北方特色小吃店自12日起开始恢复经营，但是仅提供外卖服务，不提供堂食。该店负责人黄先生告诉记者，受店租等经营压力影响，其原本打算在2月初就恢复营业，但是由于大多数员工难以及时到岗，开业也一度搁置。“按照商务部门的要求，我们开业后一方面做好卫生防疫消杀，对员工定时测量体温，同时，我们与合作的外卖平台也有协议，会全流程确保餐品的安全。”黄先生表示，目前该店复工2天以来订单量比往日增加了5成左右。

      在海口市龙华区一处商场内，经营日式料理的一家连锁餐饮店以及西餐连锁店也开始了营业，这些餐饮店无一例外也仅开放了外卖业务。日料餐饮店工作人员表示，其本来预计外卖订单量会大幅增加，但是开业后发现，受疫情影响，订单量的增量并不如想象中迅猛，仅与往日持平。“我们认为可能是部分消费者对外卖食品是否安全还存在怀疑，所以导致订餐的信心不足。为此，我们也减少了生产，合理安排员工制餐及休息。”

      目前海口不少水吧也陆续开业。13日，备受消费者推崇的喜茶已经通过短信等形式提醒会员，其外卖业务已恢复。记者在外卖平台上搜索发现，受配送以及材料储备影响，其在配送范围以及在售单品上相比往日都有所变化。据了解，海口部分水吧、奶茶店也仅有部分单品在售。“受疫情影响，我们的经营压力比较大，这让我们在鲜果类产品的进货上也比较小心，以免出现滞销的情况。”秀英区某水吧店老板陈先生说，“目前大多数水吧只会销售销量较为稳定的常规单品。”