海口市秀英区局开展食品安全示范学校食堂现场核查工作

      8月4日上午，海口市秀英区局联合海口市教育局，对秀英辖区内的海南省华侨中学初中部食堂、海口市第一中学第三食堂申请食品安全示范学校食堂进行现场核查。

        此次食品安全示范学校食堂主要核查内容：一是建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；二是食品安全监督量化分级管理年度被评为A级；三是从业人员健康证持证达到100%；四是食品留样合格率达到100%，五是设有食品安全检查室，能开展农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐级过氧化值等常规项目的检测。经过核查，两所学校均有部分指标未达标，我们已下达监督意见书，作出指导意见，争取开学前使这两所学校食堂达到食品安全示范学校食堂标准。

      秀英区局通过学校食堂示范建设活动，广泛宣传一批食品安全责任意识强、食品安全水平高的示范学校食堂，并不断总结典型经验进行积极推广，切实发挥食品安全示范学校食堂的引领带动辐射作用，不断提升全区学校食堂食品安全整体水平。