陵水食药监部门 强化腌制食品安全

      【原标题】陵水食药监部门强化腌制食品安全

      近日，陵水县三才镇地方特色食品“萝卜干”陆续腌制并开始上市，为确保腌制食品的安全，陵水县三才食药监所派出工作人员，以防控和指导来强化春节前腌制小作坊食品安全的监管工作。

      据介绍，三才食药监所监管人员深入到大园村委会的客园和大园地区、乐安村委会毛岭地区的田间地头，以及家庭腌制场所进行突击检查，重点检查萝卜干等食品的腌制过程是否存在违法违规使用工业用盐、私盐和食品调味剂等行为，严厉打击食品违法违规行为。

      据三才食药监所所长刘少明介绍，目前三才镇已经进入萝卜干腌制销售时期，为了让市民食用上“放心萝卜干”，确保萝卜干质量，三才食药监所共出动16人次，检查家庭式小作坊生产“萝卜干”10户。

      刘少明表示，在检查中，家庭式小作坊生产萝卜干总体操作良好，但发现部分现场腌制加工食品有不符合卫生要求，操作不规范、从业人员未持有效健康证上岗的情况。为针对薄弱环节进行有效防控，该所监管人员均已当场责令整改，责令其限期整改，当事人现场签收。

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