陵水县局多举措加强餐饮质量安全
30.08.2017 11:33
本文来源: 食品药品监督管理局
为提升餐饮食品安全整体水平，保障消费者的饮食安全，陵水县局全面实施餐饮业食品安全提升工程。
一是紧抓餐饮具集中消毒企业管理。对有问题反弹苗头的餐饮具集中消毒企业，及时查找原因，并分析存在问题，约谈企业后实施整改工作，确保企业落实整改到位。二是强化农村集体聚餐食品安全风险防控。为提升农村集体聚餐管理水平，加强农村集体聚餐备案管理，该县组织对全县11个乡镇594名厨师、镇、村干部进行预防食物中毒食品安全知识培训。三是进一步推进明厨亮灶建设工作。今年上半年，该县已有144家餐饮单位在县食药监局的帮助指导下实现明厨亮灶。有2家学校食堂已接入海南省“透明厨房”实时监控后厨操作平台，有49家学校（幼儿园）食堂和11家餐饮服务单位正在实施当中。四是做好量化分级管理。规范评定程序、评定内容、日常公示等内容，实现风险等级评定、量化分级管理与日常监管有机结合，确保量化分级管理工作动态每月更新，切实发挥分级分类监管正面导向性作用。五是建立实施区域监管责任工作机制。建立完善食品安全监管公示牌，实行经营者信息和监管信息双公开，将监管责任落实到人，促进责任落实。划分责任区并在监管区域公示，定人定岗定责开展日常检查工作，一级抓一级、层层抓落实。本文来源: 食品药品监督管理局
30.08.2017 11:33
临高县局开展秋季学校（幼儿园）开学食堂食品安全专项检查
为全面加强2017年秋季开学学校（幼儿园）食堂食品药品监督管理局
洋浦局开展秋季开学前学校食堂食品安全监督检查
为更进一步切实保障辖区学校食堂食品安全，食品药品监督管理局