澄迈县局做好2015年中国当代百名书画家走进世界长寿之乡活动餐饮服务食品安全监管工作

　　11月26日至29日，“ 2015年中国当代百名书画家走进世界长寿之乡活动”在澄迈举行，为确保活动开展顺利、餐饮食品安全，澄迈县局按照“统一领导，加强组织，预防为主，全程保障”的原则对辖区内的餐饮单位开展食品安全大检查，并对接待单位进行全面检查，防止假冒伪劣商品进入接待酒店。 

　　在保障期间，餐饮保障人员对接待单位的原料、原料采购、食品安全制度落实情况加强检查，严防不合格的产品流入餐饮单位。对食品原料、半成品、成品的储存、菜肴烹调、熟食等进行全程监督，及时消除安全隐患，每餐每类食品做好留样备查，登记好餐次编号和日期并冷藏保存,确保餐饮环节安全。此次活动期间该局共出动车辆6辆次,出动监督员16人次,审查菜单8份,检测食品原材料样品51批次，合格率100%,食品留样207份，保障840人次用餐安全。