酸奶取洋名其实是国产 配料无差异

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　　酸奶蛋糕

　　一些市民最近发现，越来越多名字洋气的酸奶，什么莫斯利安、欧式酸奶酪、法式布丁、希腊酸奶等。产品包装上多用庄园、阳光、沙滩、草原等等装饰。记者了解发现，其实这些酸奶多是国产品牌，配料与一般的酸奶并无差异。

　　比如，一款名叫“帕瑞缇”的希腊酸奶含有黄桃果粒，配料表中的配料跟普通酸奶并无差别，主要是生乳、黄桃果酱、白砂糖、浓缩牛奶蛋白、淀粉、食用香精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌亚种。一款名叫“莫斯利安”的牛奶，宣称采用莫斯利安原产的益生菌种发酵。记者查阅资料了解到，莫斯利安位于保加利亚，但其酸奶生产均在中国。 柳扬

　　[今日食谱]酸奶蛋糕

　　用料：酸奶油200g、黄油45g、低粉55g、玉米淀粉10g、 糖50g、鸡蛋4只、柠檬汁适量。

　　做法：1.黄油隔水融化稍微晾凉后用打蛋器和酸奶油搅拌均匀；2.加入蛋黄拌匀混合所有粉类后筛入；3.蛋清液打至粗泡，加入柠檬汁；4.分两次加入细砂糖打至干性发泡；5.将打发好的蛋白分1/3与蛋黄面糊切拌式均匀，后再把拌匀的蛋黄液倒回与剩下蛋白拌匀；6.倒入蛋糕模，轻敲几下震出气泡；7.烤箱165℃预热，同时底部放一烤盘水，一同预热，把蛋糕模放在倒数第二排烤网上，烘烤60分钟左右即可。

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