潭牛返乡创业青年传统方法喂养文昌鸡畅销网络

　　记者 李佳飞 特约记者 黄良策

　　9月22日中午，文昌艳阳高照。走进潭牛镇坑东村，这个与文昌鸡发源地——天赐村紧邻的小村庄处处长满榕树。连根盘枝的榕树林下，郭泽枨的“榕味印记”文昌鸡舍别致古朴。乍一看，外人会误以为这是一处特色农家厨房，竹制栅栏外，两口大锅腾腾地冒着热气。

　　“那也算是个厨房吧，不过煮的食物是给文昌鸡吃的！”见被误解，郭泽枨解释说。

　　为追寻小时候家乡的味道，这个原本在深圳从事IT行业的潭牛青年小伙，4年前选择回到家乡创业，以古法养殖结合现代营销的方式，使传统的文昌鸡身价翻倍，并通过互联网平台使得文昌鸡一路畅销。

　 　放弃高薪职位

　　只为扎根乡村养鸡

　　今年38岁的郭泽枨，1999年考上大学后便远离家乡，毕业后留在深圳从事IT行业，是许多人眼中羡慕的高薪“白领”。然而，他常年在异乡生活，对家乡的思念却也愈发浓烈了。

　　“以前在深圳时，文昌老乡聚餐时大家必点的一道菜肯定是文昌鸡。”郭泽枨说，在许多文昌人的味蕾记忆中，文昌鸡不仅是美食，更代表着家乡的味道。

　　郭泽枨记得，小时候逢年过节，全家人围坐在一起，一口大锅热气腾腾，柴火烧得噼里啪啦，妈妈将一大盘文昌鸡端上桌——光是闻着香味，就已经忍不住要咽口水了。嫩肉黄皮，吃进嘴里的幸福滋味，更是一辈子难忘。

　　可惜，在深圳，点再多文昌鸡，他也吃不出小时候的味道。

　　于是，一休假，郭泽枨就会回文昌老家。彼时，他站在村子里的大榕树下，看到啄食榕树籽的文昌鸡，就想着，这样正宗传统的美味，应该让更多人尝到。

　　经过深思熟虑，2014年，郭泽枨选择返乡创业。

　 　坚持古法喂养

　　留住儿时记忆美味

　　其实当时，在文昌养鸡的人不少。现代化的规模养殖，不仅出笼快，资金回收快，而且量大、成本低，更易盈利。这对许多初创业者来说是不错的选择。可是，这并不是郭泽枨创业的初衷。他决定采取传统“费时耗力”的喂养方法。

　　“刚回来时，我对专业养鸡还是门外汉，所以并没有马上创办公司，而是用了差不多两年时间进行学习和调研，参观别人的鸡厂、走访农户、请教养殖专家……直到2016年6月，才注册成立了海南榕味印记商贸有限公司。”郭泽枨说，公司之所以取名“榕味”，就是希望保持榕树下自然养殖的古法，留住让人魂牵梦萦的“乡土美味”。

　　郭泽枨的文昌鸡是散养和笼养相结合的，除了让鸡啄食榕树下的榕籽、青草、虫蚁等天然食物外，他还专门加配了“四大营养”餐，即椰丝、花生饼、番薯茨、米糠，并且这些食料都是经煮熟后再喂食的。

　　郭泽枨说，他的第一批鸡出笼后，常常有回头客找上门来，慢慢地就树立了良好的口碑。

　　搭乘网络快车

　　让文昌鸡身价翻倍

　　与郭泽枨合作的农户林明云，养了大半辈子文昌鸡，但以前都是家庭零散养殖。“以前一年到头也就能卖几只鸡，赚不了什么钱。现在则不同了，一个月就能挣三五千元！”林明云说。

　　郭泽枨销售文昌鸡的“秘诀”是搭乘互联网快车，不受地域空间的限制。

　　在潭牛镇农产品展销中心，每天一大早，郭泽枨就开始忙碌了，现宰、封袋、冰鲜、打包发货，零下36℃冷冻的正宗潭牛文昌鸡，通过顺丰速运发往全国各地。

　　“只要你把好东西真的做出来，就一定有消费人群。”郭泽枨说，他通过互联网销售的“榕味印记”文昌鸡，通常需298元一只，差不多比普通文昌鸡的价格翻了一倍。尽管如此，他的鸡还是供不应求，销量年年增长。

　　潭牛镇委副书记陈开发告诉记者，潭牛打造的十大农特产品品牌，“榕味印记”文昌鸡就是其中之一。目前，该公司通过“公司+农户”的方式，已带动十多户农民共同养鸡，不仅进一步提高了潭牛文昌鸡的知名度，还大幅提高了农产品的个体附加值，带动了特色农业产业转型升级。(本报文城9月26日电)