海口豆腐豆制品生产基地变质豆未筛选做豆腐(图)

　　地上扔着烟蒂、纸屑等垃圾，工人穿着大裤头干活，发黑变质的黄豆和秸秆直接倒进碾磨机……这是海口食药监部门执法人员昨日在“豆腐城”——海口豆腐豆制品生产基地检查时看到的一幕。针对“豆腐城”存在的问题，食药监部门已下达《监督意见书》，责令管理者限期整改。

　　生产车间内有烟蒂纸屑，工人穿着大裤头干活

　　近日，有市民举报海口豆腐豆制品生产基地生产环节卫生不合格，熏制豆腐产生的烟气污染环境。接到举报后，昨日上午，海口市食药监局稽查支队、海口市国兴食药监所执法人员来到位于琼山区铁桥社区的“豆腐城”生产车间进行检查。

　　记者跟随执法人员在一楼看到，整个豆制品车间被隔成多个独立操作区域，每个区域有一加工户在加工豆腐。其中一个区域的工人穿着大裤头作业，水泥地上有烟蒂、纸屑等垃圾。

　　执法人员指出，一些用来浸泡黄豆的塑料桶里漂浮着已发黑变质的黄豆以及秸秆。对于这些变质黄豆和秸秆如何处理，豆腐城管理企业——海南长缘香实业有限公司(下称长缘香公司)有关负责人称，这些都会收集起来扔掉。但记者在加工现场没有发现垃圾桶或其他装垃圾的器物。

　　在二楼的生产车间，一些浸泡黄豆的塑料桶里也漂浮着变质的黄豆和秸秆。执法人员下楼离开时，记者独自留下观看，看到一名工人从塑料桶中舀起一盆黄豆倒进碾磨机的供料槽中，当中就有发黑变质的黄豆及秸秆。记者问：“这些变质的黄豆应该捞出来呀？”工人说：“没事。”继续将浸泡好的黄豆倒进碾磨机。

　　加工环境不达标，“豆腐城”被责令整改

　　海口市食药监局稽查支队支队长吴天顺指出，“豆腐城”存在诸多问题：加工环境存在卫生不达标，每个加工点都没有垃圾桶；工人服装不统一、有人还穿着大裤头加工；发霉变质的黄豆没有挑出来就直接加工成豆腐等。当天，琼山区国兴食药监所对海口豆腐豆制品生产基地下达了《监督意见书》，限其在7天内完成整改。

　　长缘香公司总经理助理张秋庄介绍，该公司2012年开始管理豆腐城加工户，加强了原材料、添加剂关口监管，没有使用有毒有害添加剂。由于加工户卫生意识差，公司将配置垃圾桶，并要求加工户统一服装。加大加工场所巡查力度，发现违规业户立即进行处罚，严重者将解除合同。（记者 韩建东 文/图）