定安县局举办豆腐和豆制品生产企业及加工小作坊培训会

　　为加强豆腐、豆制品监管，规范使用食品添加剂，杜绝非法添加行为，提高行业自律，明确主体责任，10月13日，定安县局举办全县豆腐和豆制品生产企业及加工小作坊培训会，共70余家企业负责人参加。 

　　该局副局长邓才淦做了讲话，从豆腐、豆制品生产企业及加工小作坊的现状，深刻分析了目前的形势和将来的发展方向，并对企业提出了明确的要求：加工场所内必须落实三防设施；原辅料、食品添加剂必须符合国家有关食品卫生和质量标准；对加工原料建立索证索票制度等。 

　　为提高培训的专业性，该局邀请了海南省粮油检测所所长陈初良工程师到现场授课，讲解了豆腐、豆制品存在的质量问题及防控措施，并重点讲哪些是必须做到的，哪些是禁止做的，让从业者简单明了哪些该添加，哪些不该添加。 

　　通过此次培训，提高了生产企业及加工小作坊从业人员的食品安全意识和诚信经营意识，从源头上预防食品安全事故的发生，为今后豆腐、豆制品监管工作奠定基础。