血管健康青少年抓起 少吃动物肝脏

　　最近，北京大学人民医院胡大一教授指出，我国每年约有350万人死于心血管病，占总死亡原因的41%，居各疾病之首，胆固醇升高是心血管疾病死亡率增加的罪魁祸首。尽管如此，目前胆固醇管理的重要性依然未被公众所认知，其管理策略仍停留在出现胆固醇升高、血脂异常时的“亡羊补牢”。胡大一表示，健康的血管需要从出生开始、从青少年抓起，通过建立科学合理的生活方式未雨绸缪。

　　国内外研究表明，胆固醇升高对血管健康的影响往往起源于儿童期，甚至是婴幼儿和胎儿时期。动物实验发现，从小喂养高胆固醇饮食，4周后其主动脉粥样硬化程度就能达到约44%，6周后达到62%左右，8周后可达接近80%，随着时间延长，损伤面积越来越严重。人的血管同样如此，如果不从小加以控制，胆固醇升高引发的动脉硬化病变就会逐步加重，最终难以收拾。

　　人体内胆固醇的来源主要有两个：一是内源性的，即由肝脏合成的，这部分约占总胆固醇的70％；另一部分是外源性的，即来自于食物中的胆固醇，大约占30％。

　　胆固醇主要存在于动物性食物中，尤其是动物的内脏和脑中最高，而鱼类和奶类中的含量较低，如每100克猪脑、鸡蛋黄分别含胆固醇2 571毫克、2 850毫克。

　　人体每天究竟应该摄入胆固醇多少呢?专家认为，每天胆固醇的摄入量为不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。老年人每天应吃100～150克肉食，1～2个鸡蛋，约折合胆固醇200～300毫克。

　　要维持体内正常胆固醇水平，日常生活里应尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等，避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等，还要注意多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时，可增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇类等食物的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。

　　调脂药物也可以有效调整血液中的胆固醇水平，目前市场上调脂药物种类繁多，分西药和中成药两大类。常用西药主要包括他汀类、贝特类、盐酸类等，但西药调脂药物多多少少都具有一定的副作用，"疗效与风险并存"。相比之下，我们的传统中药尤其是复方中药，如通心络胶囊，在调节血脂水平、保护血管内皮、抑制稳定易损斑块等方面具有绝对的优势，得到了国际认可。通心络胶囊含有独特的五种虫类药成分，其中的多种酶类、水蛭素等可以降低血管中增高的"坏"胆固醇和甘油三酯，并升高"好"胆固醇浓度，让胆固醇保持稳定在健康水平，才会让胆固醇变得不再"危险"，保护血管健康，有效防治冠心病、脑梗塞等心脑血管病的发生。