《舌尖2》再掀真实之争 自贡盐工：喷水当汗水
自贡盐工用汗水换来舌尖上的美食
@华西都市报:在第四集播出后，《舌尖2》遭遇前所未有的危机，除了纪录片内容遭到诟病，包括小提琴女孩、爬树镜头都被爆出疑似造假。不过在上周播出的第五集《相逢》，似乎为《舌尖》扳回一城，四川自贡燊海井的制盐过程成为另类关注点。这不是一道菜，却是所有美食中不可或缺的调料。挥汗如雨、繁重的工作，让许多观众第一次了解盐工的生活状态。
业内说
绝对真实的纪录片不存在
“虽然说真实是纪录片的生命，但纪录片从诞生那天起就伴随着这种争论。”江南大学人文学院教师赵翌接受记者采访时表示，至今业界也没有统一标准，“边缘模糊，不好度量。”“应该强调排斥主体上的干预，强调对生活原始形态的尊重，所以跟拍、抓拍、隐拍甚至偷拍等种种形式都运用了，来追求真实、朴实、自然。”一位不愿透露姓名的业内人士则认为，《舌尖2》如果真的造假，跟“摆拍”无异。
不过，也有专家指出，绝对的真实在纪录片中并不存在，因此艺术与真实的平衡只能靠创作者自己把握。中国传媒大学教师、澳洲国立大学新媒体博士顾洁对记者表示：“终极真实只存在于哲学家的虚拟语境中，镜头在参与描述对象的那一瞬间，就干扰了对象的自然状态，角度的选择就是人主动处理的结果，既然真实性和艺术化处理都只是殊途同归，那为什么要反对？”
据《南京日报》
导演说
陈晓卿：不是模仿，是致敬
针对《舌尖2》的争议，总导演陈晓卿近日做客央视《面对面》，回应了质疑。陈晓卿认为，藏族小伙攀爬大树采集野蜂蜜，是有意模仿，是向《人类星球》致敬，“但是人家确实是这么采蜜的”。
许多观众吐槽：这一季“舌尖上的中国”，还不如叫“舌尖上的中国人”算了！对此陈晓卿回应，观众永远是对的。可能就是我们思考了，人类一思考，上帝就发笑，观众恰恰就是上帝。陈晓卿表示：“《舌尖1》和《舌尖2》大家都尽了心，只是希望《舌尖3》别再让我挑头了，我今后想拍一些普通人。”
据央视
昨天华西都市报记者几经辗转，终于独家采访到了片中盐工之一的游强，昨天在接受记者采访时，游强透露，在拍摄盐工们劳作出汗的镜头时，因为天气太凉快，最终往盐工们身上喷冷水才达到拍摄效果。对于这一点，昨天在接受华西都市报记者采访时，四川影视编导王麟修为《舌尖》叫屈：“关于纪录片真实性和艺术性的争论，从来就没有停止。只要不是捏造的内容，当然允许艺术加工。”
不兴奋
很多媒体来拍过
盐工也是小明星
说起当初能成为《舌尖2》的主角，游强自己都有点意外：“最开始导演陈硕他们带着团队来了一次自贡，对拍摄的题材进行考察，那个时候听说《舌尖2》可能要来。后来真的接到陈硕的电话，说确定要拍摄燊海井的制盐过程，我才知道自己要上《舌尖》了。”
对于《舌尖上的中国》的名气，游强说自己第一季也有看，而且很喜欢。不过对于能成为第二季的主角之一，游强却说没有兴奋：“因为燊海井非常有特色，2001年的时候，就有媒体来拍过，所以其实没有想象的那么兴奋。”不过因为是央视的平台，再加上“舌尖”系列的强大影响力，游强说虽然兴奋感会少一些，不过很紧张：“既然人家影响力这么大的节目会找到我们，我当时就说肯定全力配合。配合镜头，表现制盐的过程。”