舌尖上的非洲 津巴布韦人爱吃烤虫

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　　上图：一名加纳当地人在阿克拉吃蘸着鱼汤的富富

　　下图：一份做好的富富

　　富富是加纳的“国民美食”，主要原料是木薯和芭蕉。在加纳许多地方都能见到两人合力制作富富的场景：一个木臼，一根长达两米的木槌，一人不断执槌猛捣臼中的木薯和芭蕉，一人则一边扶着木臼、一边不断用手翻动木薯和芭蕉，并不时加水以保持其黏性，直到变得细腻圆润。光有主食还不行，加纳人还要在做好的富富上浇满香辣口味的肉汤或鱼汤，其中还拌有棕榈油。吃的时候一定要在桌上备好清水用于洗手，因为这道“西非名吃”必须要用右手抓着蘸汤吃。

　　左图：一名摊主在肯尼亚首都内罗毕街边兜售炸鱼

　　右图：刚出锅的炸鱼

　　肯尼亚人爱吃炸鱼，他们将新鲜的罗非鱼放入油锅中用旺火煎炸，鱼肉外焦里嫩，香气四溢，大街小巷随处可以见到卖这种炸鱼的小摊。