查处走私冻肉270多吨 暂未发现“僵尸肉”

海南网台消息（直播海南）：

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅，这不是调侃，而是食品的生产日期，近日海关总署查处了10万多吨超过生产日期40年的“僵尸肉”，这些长期冷冻的过期肉品，通过走私入境，出现在了国人身边的餐桌上，这些肉有的来自动物疫区，有的因为过期腐败被不法商家用化学药剂加工调味后，摇身变成了“美味佳肴”，引发了大家对食品安全问题的关注，那么，我们海南是否收到了影响，有没有出现“僵尸肉”呢？一起来关注。

黄涛介绍，从去年开始，我省就加大了对走私冻肉的打击力度。截止到目前，全省共开展了5次大规模打击走私冻肉行动，查获涉嫌走私的鸡爪、猪肚、牛排、牛肚等10多个品种，分别来自美国、日本、阿根廷等10多个国家和地区。

黄涛介绍，这些走私冻肉，大多数来自一些我们国家禁止进口肉品的疫区国家，没有经过正常的检验、报关程序，存在很大的食品安全隐患。不过，稽查部门通过加强日常监管和集中打击等手段，已经有效的净化了肉品市场，使走私冻肉的生存空间越来越小。

记者了解到，目前，海南的冻肉走私活动存在二个显著特点：一是走私肉类的产品销售地已经从海口、儋州等地，转移到了西南部偏远县市，从查获的问题冻肉制品流向分析，三亚、临高、乐东、陵水四地占海南走私冻肉总数的70%左右；二是因为大中型冷库管理普遍较为规范，所以走私肉类产品主要集中存放在小型冷库。稽查部门也针对这些特点制定了相应的管理和监察计划。

除了定期检查，不定期抽查之外，食药监部门还计划将关口前移，切断流通链条。近期将在海口市秀英、南港两个主要进出岛码头设立食品安全检查站，重点核查进出岛肉类及其制品的有关单证。（上板子）除此之外，也将采取有奖举报的方式鼓励知情者举报贮存、销售“走私冻肉”的不法分子，一经查实，举报人最高可获50万元的奖励。

走私冻肉有着种种安全隐患，那么，我们该如何识别这些走私冻肉呢，一起来看一下。

据了解，“僵尸肉”的冷冻成本约为每吨每年17元左右，一般情况下，“僵尸肉”的市场售价也不会高于30元每公斤，正是如此低廉的储藏成本和售价，催生了走私过期陈年肉的市场热潮。可怕的是，从外观和口感上，普通消费者还很难看出“僵尸肉”和冷鲜肉的区别。如何鉴别这些“僵尸肉”，避免它们被端上我们的餐桌呢？记者也总结了几招！。、

一、看标签

我国《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》规定，经检验检疫合格的进口肉类产品纸箱不会使用铁钉或铁卡，同时标签上有输出国官方检验检疫标志，有以简体中文标明的生产企业注册号、生产批号、生产日期、保质期等内容，保质期也应在有效期内。

二、正规渠道购买

买放心肉最简单的办法就是到正规超市、菜市场等选择肉品，餐馆经营者在采购时须走正规渠道，购进食材时应索要发票；消费者无论去超市还是市场，只要选择合法合规的经营者，并注意肉是否经过检验检疫，就可以避免买到僵尸肉。

三、价格低于市场价的不买

僵尸肉的销售渠道大多是小餐馆和网店之类的店铺，如果你购买的食品价格远远低于市场价，最好不要购买。

四、闻味道，看颜色，辨形状，摸弹性

如果肉品散发出腥味，那是正常的，但肉类变质或者是被药水浸泡后肯定是有除腥味以外的异味，如果闻到了异味，消费者则要提高警惕；从色泽上观察，大多数处理过的肉类颜色都会发白，即使是处理好的肉品颜色，也跟冷鲜肉的颜色有所区别，以猪蹄为例，只要浸泡过药水之后冷冻的过期猪蹄就会变得肥大，猪蹄指尖会分开。而由于浸泡时间长摸，问题肉摸起来也较为松散，没有弹性，且不正常的肉类摸起来表面或者纹理中都有粘稠物质，一旦遭遇类似情况的肉品，消费者最好多个心眼，细心辨别。

（视频编辑：王昌运      文字编辑：宁博）