美味芝士烤虾 解馋有营养

　　每一枚虾仁都嵌入了多多的芝士，而虾的汤汁又流入了底下的土豆泥，土豆泥里既有虾的鲜味，又有蒜香味，还有黑胡椒的味道，最最重要的是，这道算是主食的食品不光解馋，而且营养丰富，一口烤虾，一口土豆泥，这滋味不要太美哦！

　　主辅料：土豆一个、大虾5枚、硬质干酪20克、蒜瓣2瓣、盐1小勺、黑胡椒粉适量、植物油1大勺。

　　做法：

　　1. 土豆洗净放入高压锅煮熟；

　　2. 土豆压成细腻的土豆泥；

　　3. 把土豆泥铺在烤碗上，8分满左右就够了；

　　4. 虾洗净，摘去虾头；

　　5. 然后从背部切开抽出虾线，腹部记得不要切断；

　　6. 碗内放入捣碎的蒜泥、胡椒粉、盐；

　　7. 植物油一大勺烧热浇在蒜泥上激发出香味；

　　8. 放入大虾抓匀腌制15分钟；

　　9. 把腌好的虾切口朝上放在土豆泥上，切口嵌入芝士；

　　10. 烤箱预热200度，放下层；

　　11. 烤约15分钟，芝士溶化，表面金黄即可出炉。

　　提示：

　　土豆泥一定要趁热享用，凉了就不好吃了。 (梅梅)