海口市琼山区局开展米粉预包装工作集体约谈和培训工作

　　近日，琼山区局落实省局、市局关于督促加快落实米粉预包装工作的要求，再发力继续对米粉生产者（小作坊）进行集体约谈，进一步增强米粉预包装业户食品卫生意识规范食品安全操作，确保广大消费者的安全与健康。截至目前，召开约谈会7会次，约谈培训米粉生产者81人。 

　　约谈会上，一方面传达了上级主管部门工作部署，对省局、市局关于转发督促加快落实米粉预包装工作的通知文件进行全文传达，促进米粉生产者充分认识到米粉预包装工作对确保米粉食品安全的重要性和加快此项工作落实的紧迫性。另一方面深入浅出讲解培训。各集体约谈会从小作坊禁止生产加工的17个食品类别、从业人员个人卫生管理、不安全食品召回制度、食品用具清洗消毒制度、食品及原辅料采购（食品添加剂）及索证索票制度、小作坊卫生管理制度等六方面先后进行详细讲解、培训指导和答疑解惑。同时强调要求，各集体约谈会强调米粉预包装工作事关全省食品安全工作大局，不容疏忽、不可懈怠。各小作坊须高度重视米粉预包装工作，承担食品安全社会责任，加快预包装袋采购配备、规范米粉生产操作、遵守食品安全卫生要求、执行食品安全标准，落实米粉预包装工作，杜绝“裸体”米粉流入市场，保障米粉食品安全。最后组织签订承诺书。经集体约谈培训后，米粉生产者全部主动签订承诺书，共签订承诺书81份，签订率100%。