100种中国优质大米亮相三亚

　　中新网海南4月7日电(记者 尹海明)4月7日下午，“中国好大米，从三亚起航”大米品鉴活动在三亚市海棠湾水稻国家公园举行，吸引了来自黑龙江、云南、江苏、广东、海南等地的100种优质大米集中亮相，并接受品饭师和美食专家现场品鉴。

　　7日下午，由三亚市海棠湾水稻国家公园开发有限公司聘请的3名大厨制作了15道以稻米为原料的美味佳肴供现场游客品尝，由两名南方农村报首届广东好大米品饭师及美食家、媒体等组成的“品饭团”则同时对来自全国各地的100种大米米饭进行试吃品鉴，通过辨别米饭的气味、观察米饭外观及辩别米饭的适口性和滋味三道程序对参评米样进行评比。

　　南方农村报首批品饭师吴广宇表示，各地的生长条件，气候、土壤等存在差别，因此生产出来的大米在软硬度、粘性、水份等方面也会有不同，好大米的一个关键标准一定是消费者认同的产品。

　　南方农村报副主编胡念飞认为，大米，看似平常，但是从选育、种植、收割、脱壳、煮熟到摆上人们的饭桌，却凝聚了无数科研工作者和劳动者的智慧和恒心，并养育了人类万年。近年来，大米的品质问题也越来越凸显，安全、天然、无污染的谷物杂粮食品越来越受到广大消费者的青睐。寻找中国好大米活动就是要让消费者知道哪里能找到好大米，从而搭建起城市消费人群与稻米种植农民互通的桥梁。

　　据了解，三亚与稻米有着深厚缘份。三亚冬暖夏凉，气候温和，“天然温室”为南繁育种打下了很好的基础。1970年袁隆平院士及其团队在三亚南繁发现“野败”雄性不育材料后，杂交水稻研究取得突飞猛进的发展，涌现了一批优良杂交水稻品种，水稻产量得到了大幅度提高，为中国和世界粮食安全作出了重要贡献。

　　三亚市旅游委副主任郑聪辉表示，三亚每年接待游客近1700万人次，很多人知道三亚是著名的旅游城市，但很多人还不知道三亚是中国重要的南繁育种基地，三亚着力打造的海棠水稻国家公园，集集园林景观、稻作文明、乡村文化为一体，将为广大中外游客提供新的旅游体验选择。

　　据介绍，4月11-14日，首届中国(三亚)国际水稻论坛也在三亚召开，将同期举办“寻找中国好大米、从三亚起航、打造百城万店”启动仪式。(完)