海口活禽宰杀点卫生环境堪忧 老板不知宰后还需送检

来源: news.hainan.net

      原标题：海口多部门凌晨突击检查禽类宰杀场所，卫生堪忧

      绝大部分屠宰点老板不知宰杀后还需送检

      在一禽类宰杀点，吃的鸭血放在肮脏的地上。汪承贤/图

      19日凌晨3时许，海口海甸岛捕捞村内的畜禽屠宰点开始开工。屠宰人员将鸭鹅等畜禽丢放在人来人往的地面上拔毛，鸭血也摆放在地面上。屠宰点内不仅卫生环境堪忧，而且绝大多数屠宰点老板不知道宰杀后的畜禽要到动检站申报送检后，才能流入市场。

      当天凌晨，由海口市食安办统一部署，海口市食药监、商务、农业、公安等执法部门对海口市范围内的禽类宰杀场所开展突击检查，此次检查现场未发现使用沥青、工业石蜡和工业松香等非法禁用物质加工脱毛现象，但对于一些畜禽屠宰点卫生条件差的情况，已责令卫生整改，并要求屠宰点按规定将流入市场的已宰杀畜禽送动检站申报送检。

      活禽宰杀点卫生环境堪忧

      当夜，南国都市报记者跟随联合执法队伍前往海甸岛捕捞村内，走进第一个突击检查的畜禽屠宰点。该屠宰点占地面积约20平方米，等待宰杀的鸭子堆放在墙角边，房内一口大锅正不停地加热，一只只刚宰杀的鸭子丢进大锅里面，一分钟被宰杀人员捞出来，随意丢放在地上，另外一名宰杀人员上前拔毛。整个房间内，弥漫着刺鼻的味道，卫生环境实在令人堪忧。

      “你们把鸭子就丢在地面上进行拔毛吗?”记者询问一正在拔毛的人员，其回应，“这有什么问题吗?”

      在另外一个畜禽屠宰点，更加重了记者对宰杀鸭子卫生环境的堪忧。走进该屠宰点，地板上摆满几十个碗，每个碗都盛满了鸭血。从一旁路过的人员，脚跟溅起的泥水，直接落入这些碗中;一旁正在拔鸭毛的两名男子，工作中产生的一些不卫生物质，也时不时飘落到这些碗中。

      在该屠宰点，记者观察到整个屠宰过程。将鸭子放血杀死后集中到大锅旁，宰杀人员将鸭子放入沸腾的大锅内，1分钟后捞出来丢在地上，拔毛后又放进煮化石蜡的大锅内，迅速捞出来丢进水中，快速将石蜡从鸭子表面剥离，丢放到一个平台，宰杀人员穿鞋踩在这个平台上取出鸭子内脏等。

      这些石蜡能反复使用多少天呢?宰杀人员称，一直反复使用，直到石蜡没有了为止。

      一活禽宰杀点内空无一人关门迎检

      老板不知宰杀后需送检才能流入市场

      在美兰区的突击检查行动中，海口市动检站工作人员介绍，我国目前并没有对畜禽屠宰有明确的规范，但屠宰点所屠宰的畜禽，必须要有产地检疫合格证明。例如在澄迈买了100只鹅，那么这100只鹅就必须要有澄迈动检站开具的检疫合格证明。畜禽宰杀过后，如果要流通到市场，必须到动检站申报检疫，检疫站会对这些已宰杀的畜禽进行全检或者抽检，检疫费用是免费的。

      在当晚的行动中，记者咨询了被查处的多位屠宰点老板，绝大部分表示不知道屠宰后流通市场还需要送检。一屠宰点老板表示，该屠宰点每天屠宰近100只鸭子，处理好后送到海口市各酒楼、熟食加工点、农贸市场等，如果还需要全部送检，很可能就耽误了送货的时间。目前虽然知道宰杀后要送检，但具体实施起来有一定的难度。

      一畜禽屠宰点老板陈元平称，他每天宰杀约50只鹅，送往海口市各酒楼和熟食加工点等，但从来就没有听说过杀好的鹅，还要去动检站申报送检，只是清楚购买畜禽要有产地检疫合格证明。

      现场的海口市动检站工作人员表示，宰杀后的畜禽通过送检后，可以保证市民吃到放心肉，如果下次检查当中，仍然发现这些畜禽屠宰点没有申报送检，将按照相关法规，对其该查处的查处，该没收的没收。

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