省局圆满完成2016年上合组织、金砖国家总检察长会议食品安全保障工作

　　11月28至12月2日，2016年上合组织、金砖国家总检察长会议在三亚举行,会议食品安全保障工作任务在省局指导下，由三亚市局具体组织实施并圆满完成。

      会前，冯鸣局长高度重视，亲自主持召开办公会，传达省委办公厅会议精神，并按照博鳌亚洲论坛标准精心部署安排食品安全保障工作方案。11月23至25日，餐饮处会同省局相关部门、稽查局和食检中心，以及三亚局对会议酒店食品安全管理状况进行了现场监督检查和风险排查，下达整改意见书4份，督促整改。会议召开期间，李治平副局长和朱毅总工程师分别带领餐饮食品处、食品流通处、省局稽查局和食检中心相关人员，进驻酒店对会议的食品安全保障工作进行现场督查指导，协调解决存在问题。为确保会议嘉宾餐饮食品安全，一是对会议使用的各种食材实施了全链条、全覆盖、全禁闭监管，做到来源明确、凡用必检、封闭输存、全程监控；二是严把食材采购、加工、制作、留样、卫生、人员健康等关键环节，特别是食材采购严格落实了供应商固定、检测合格、证票齐全和确保可追溯；三是对快检中发现的阳性或疑似阳性的10多个品种食材，及时撤换；四是对快检后的食材，不得临时改变或增加菜单品种，避免检测不及时导致安全隐患；五是监餐人员严格按监管程序指导酒店各种人员按规范操作，并做好每天工作记录。

　　本次会议省市局共出动保障人员165人，保障嘉宾就餐9216人次，检测食品及原料807批次，撤换食品10个品种，食品留样1472份，圆满完成了省委省政府交给的食品安全保障任务。