我省探索“备案+承诺”模式 监管“三小”食品安全

　　11月17至18日，省局食品流通监管处史全力处长一行3人，赴昌江县局石北所联系点，重点就如何对熟食经营户和小食品店、小食杂店实行“备案+承诺”监管模式进行调研指导。 

　　食品流通监管处结合“三小”食品的实际状况，积极研究探索“备案+承诺”的经营和监管办法，制作《食品经营承诺书》和《熟食经营承诺书》。在调研中，食品流通监管处组织昌江县食药监管局全体业务骨干和15名商贩进行座谈，并对商贩的基本信息进行备案登记，同时对《食品经营承诺书》和《熟食经营承诺书》中采购登记、信息保存、场所卫生、储存条件、定期清理、人员健康及退换货等内容逐一进行了讲解说明，在听取了商贩们的意见和建议后，对承诺书进行研讨和修订，并组织签订承诺书，下一步食药监部门将统一制作“经营承诺牌”交于商户悬挂，不定时进行检查，敦促商贩严格落实食品安全销售法定主体责任，履行经营承诺要求，坚决做到依法诚信经营。 

　　“备案+承诺”模式试点后，省局食品流通监管处将认真总结试点经验，适时在全省推行。