白沙县局开展“豆腐坊”专项监督检查工作

　　为加强豆腐加工小作坊的监管，规范豆腐加工制作行为。近日，白沙县局对辖区“豆腐坊”开展质量安全专项检查及抽样工作。该局对县城、七坊镇、卫星农场等地的豆腐小作坊进行检查，并抽检样品共12批次，所抽样品正送至海南省出入境检验检疫局进行检测。 

　　此次主要从六个方面进行检查：一是进货查验、原料采购台账索证索票等制度是否落实，二是制作过程中是否滥用食品添加剂；三是防蝇、防尘、防鼠设施是否齐全，生产环境是否整洁；四是原料采购台账、进货查验、索证索票等制度是否落实；五是所用大豆等原材料是否合格，严防用霉变或陈化粮大豆制作豆腐；六是炸豆腐的煎炸油是否符合规定。 

　　下一步，该局将继续开展豆腐小作坊检查，通过强化执法监管和提高小作坊经营者诚信自律意识，共同确保好群众食品安全问题。