白沙县局圆满完成省老年人“白沙杯”地掷球邀请赛餐饮服务保障工作

　　11月27至29日，为做好海南省老年人“白沙杯”地掷球邀请赛餐饮服务保障工作，白沙县局按照主办单位的统一部署和要求，明确监管责任和保障任务，严格督导检查，层层把好饮食安全关口。 

　　一是制定餐饮服务食品安全保障工作方案，成立保障小组，明确工作任务及要求；二是主动提前介入，提前对餐饮服务接待单位食品操作间、食品仓库等进行全面的检查；三是驻点全程监管，派出执法人员驻点监控，全程巡回检查。重点检查餐饮服务接待单位食品原料购进索证索票、食品仓库、从业人员健康、餐具清洗消毒、加工环境、加工过程、食品留样等环节，并对食品原料进行快速检验。