乐东抱由镇：发扬传统酿酒工艺黎族姑娘“酿”出生活好滋味
黎族姑娘陈秋枫。人民网符武平摄
“从100个酒坛到600个酒坛，靠着酿造技术走到现在，我也不觉得辛苦!”12月20日，“走进乡村看小康”乐东站活动走进抱由镇，黎族姑娘陈秋枫向采访团讲述了自制糯米酒的创业故事。
生产出来的酒，陈秋枫(左)会亲自品尝把关质量。人民网符武平摄
一栋不大的小黄楼，充满了酒酿的香……“用煤酿酒的口感不好，至今我们还保持了用柴火做酒的传统工艺，像这个锅，一次能蒸500斤的糯米。”陈秋枫舀起坛里的糯米酒向采访团介绍着，“这是三个月的酒，很醇香，甜甜的，就算初次喝酒的人也很容易接受。”
陈秋枫是2017年注册的“丽花黎家”糯米酒品牌商标，由于家里三代都会酿制糯米酒，深受左邻右舍、亲朋好友的喜爱，陈秋枫便开始有了创业的想法，“为何不开一家原汁原味的糯米酒厂，把传统的优质糯米酒推销出去呢?”
丽花黎家酒坊制作的酒。人民网符武平摄
敢想敢做，黎族姑娘的勤劳肯干在陈秋枫身上体现得淋漓尽致，资金缺乏、不了解保鲜技术.....面对创业中的重重的困难，陈秋枫坚持了下来，经过一次次的实验、探讨、研究，在吸取多次失败的教训后，终于找到了一些方法：在不添加任何防腐剂下存储，解决了“夏天酿酒酸、冬天不出酒”和包装运输等一系列问题。
丽花黎家酒坊制作的酒有了精美的包装。人民网符武平摄
“现在我还是坚持使用传统酿酒工艺，采用自然发酵技术，为广大的消费者送上醇香的黎族佳酿美酒。”陈秋枫表示，目前以公司+合作社+农户的经营方式，不仅解决了当地脱贫户的就业问题，还带动了周边不少农户发家致富。
“昨天我刚带着自己的酒去参加2021年冬交会进行展览，包装更精美了，很受游客的喜欢。”陈秋枫说，“未来还想加大投资，将糯米酒做成规模化生产，使之更好地流入市场。”