海垦GAP推广:求真务实创奇迹

　　GAP是全球良好农业规范。荣获GAP认证，必须具备四大条件：一是产业规模化。二是管理科学化。三是产品品牌化。四是产品高质量、无污染、无农残、无有害细菌，并且有一定知名度。近期，乌石农场白马岭茗茶收到了欧盟通标标准技术服务有限公司(SGS)颁发的GAP证书。

　　这是海南唯一获GAP认证的茶叶产品。白马茗茶从问世至今仅4年时间，就领到GAP证书，不能不说是奇迹！

　　早日拿下GAP证书提升产品价值

　　2014年，乌石制茶工、采茶工的工作收入相比2009年分别增加10倍和8倍，今年增幅相比去年又达12%。茶工们每次谈论起此事，都把场长蔡锦源当年说的那句话挂在嘴边。

　　那是2012年3月，白马骏红、白马雾珠刚获奖不久，蔡锦源担心大家有自满情绪，不思进取，专门召开茶工大会。会上，蔡锦源开门见山地说：“大家不要认为白马骏红、白马雾珠研制出来了，就船到码头车到站了，要知道产品还没得到欧美等国际市场认可，我们要力争早日拿下GAP证书，提升产品价值，打入国际市场，增强企业生命力，提高职工收入。”

　　打那以后，该场为提高茶叶产品质量，提高干部茶工工作热情，一边加大力气装修厂房，添置新设备，使厂容厂貌焕然一新。一边结合劳动竞赛，制定激励方案，充分调动茶工的积极性，使他们用心管茶、采茶，用心做好茶。据统计，2013年至今，茶工采摘的茶青，芽尖和一级青合格率达100%，仅这项，去年平均每人获奖金4520元。近3年，制茶工平均每人每年获质量奖高达7000多元。茶工们兢兢业业地工作，他们生产的各种茶叶产品，近日获得全国茶界专家的高度称赞。

　　狠抓质量安全保护生产环境

　　安全和环境保护是GAP的两条重要标准。 “是食品就必须保证消费者健康安全”。蔡锦源早在2011年，就针对一些茶工为催生茶树多长芽滥用农药的现象提出批评。2012年初，在他指导下，制定了一系列茶叶食品健康安全措施。

　　乌石农场场长助理、GAP实施操作者黄武介绍，GAP现代良好农业的第一要素是产品绝对健康安全，因此，他们对付农残的管理非常严格。茶园管理规定有“三不准”，就不准使用草甘磷等高毒农药灭草，不准私购化肥施放，不准私用农药催芽灭虫。收青员人手一部农残化检器，要求含有农残物的茶青不准收。茶青拉进厂后，还要经专业技术人员抽样化检合格，才往车间送。

　　乌石对制茶、包装工作，同样严格按照GAP操作要求进行。据了解，茶工上岗前洗手、洗脚，换穿工作服、工作鞋，不允许带小孩和亲戚朋友进车间，不经允许，不准让外人进车间。对农残测查工作，更是从严对待。茶厂建有茶青化检室，收青员人手一部农残化检仪，要求收青员对每位茶工的茶青天天化检，含有农残物的一律不收；每批茶青进厂，化检室技术员再进行抽样化检，不符合规定标准不准批送车间。为茶叶加工厂的车间安装防虫纱窗网，防止茶叶产品在加工过程中外来物进入产品。此外，该场还和制作包装盒厂家签订卫生安全责任合同等。

　　据介绍，措施有力，执行到位，白马岭茗茶年年跨上健康卫生新台阶。2012年经琼中县工商捡查，白马岭茶叶符合上市卫生标准；2013年获海南省绿色产品称号；2014年获中国绿色产品A级食品。

　　严格操作规范提升管理标准

　　茶叶质量稳定了，该场又利用各类茶博会、洽谈会、农博会展示产品，让客户品茶，与广大市民见面，各级新闻媒体也在助力，不间断地从各角度宣传，使白马岭茗茶的知名度很快彭涨，甚至超越了它的本身。这仅是乌石相关部门为争取早日通过GAP认证而做强白马茗茶品牌的一个缩影。

　　事实上，被省农垦总局确定为GAP工作示范点后，乌石以GAP为抓手不懈努力。成立了GAP领导小组和办公室，由蔡锦源任组长，成员由农业生产技术科、发展与改革科、财务科、工会、岭头分场、岭头茶叶加工厂等相关部门的主管领导组成。同时，建立了白马茗茶生产信息档案。从种植、采摘、加工、包装到销售整个生产流程实行全程记录，实行跟踪指导，严格按照茶叶良好农业规范(GAP)要求进行生产。

　　为了提高农场管理人员和茶工对良好农业规范(GAP)和茶叶栽培技术的认识，农场积极组织相关人员进行学习培训。去年7月29日，农场邀请华南农业大学茶叶系主任曹潘荣教授和海南农垦科学院曹启民博士来该场进行茶叶栽培技术培训和现场指导，学习培训83人次；8月6日，农场自行组织相关管理人员进行良好农业规范(GAP)知识培训，学习培训20人次；10月13日，四川威迈企业管理咨询有限公司冯进老师和岭头医院院长杨建海来农场进行良好农业规范(GAP)相关知识培训，学习培训67人次。

　　万事俱备，只欠东风。2014年7月，蔡锦源提出“向国际现代良好农业GAP进军”，要求相关部门整理资料，向欧盟通标标准技术服务有限公司(SGS)正式申请。经该公司全面考察，并对产品、茶田土壤、茶青抽样严格化检，103项检查结果为无农残物，产品质量、产业规模、管理科学等各项指标，全部达标。2015年6月，该公司正式向乌石农场颁发GAP证书。 (作者单位：乌石农场)