专家为海口“创卫”把脉 食品安全存在八类问题

　　海口网11月5日消息 （记者 王媛）5日下午，海口市创建国家卫生城市模拟检查反馈会在第二行政办公区召开。模拟检查专家组成员、陕西省食品监督所主任医师许新艳就海口“创卫”中食品安全方面存在的问题进行反馈，并提出整改建议。

　　专家组对全市四个区9家食品经营单位、7家食品生产企业和小作坊、30家餐饮服务单位、3家农贸市场等55个点位进行模拟检查，经检查发现，我市食品安全情况良好，但仍然存在创卫宣传停留在市级、政府、监管部门、媒体层面，食品生产经营单位、餐饮服务单位、食品摊贩、作坊业主和从业人员对“创卫”食品安全工作了解不够；监管部门工作人员，企业负责人、食品安全管理员对“创卫”标准和食品安全知识、法律法规不熟悉；存在无证照经营行为；环境脏乱、布局、功能分区不合理、基本设施不足；从业人员无证上岗；餐具清洗消毒不规范；“创卫”资料档案缺乏管理；量化分级管理率不达标等八类问题。

　　针对检查中存在的八类问题，许新艳建议，要进一步加强宣传，营造深厚的“创卫”氛围；强化标准意识，提高监管水平，部门联动，杜绝无证照经营；加强生产经营单位的改造，做好设施完善和制度落实，要增设满足需要的防鼠防蝇设施，垃圾收集设施，做好原料索证索票验货登记和餐具清洗消毒保洁工作。

　　许新艳建议，要做好培训效果的评估考核，提高从业人员的卫生意识和操作技能；全面推进餐饮业食品安全量化分级管理工作，以达到国家标准要求的分级管理率要求；加快进行标准化集贸市场建设，分级经营，完善相关上下水，垃圾收集，清洗消毒，三防”等设施。