海南要供好农村中小学生营养餐 还要跨过几道槛

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      如何让学校营养餐从单一的牛奶+鸡蛋“升级”为菜品多样的食堂供餐，还有一段路要走。记者苏建强摄

      学校食堂虽然简陋，但还是尽力为孩子们供餐。记者苏建强摄

    原标题：供好学生营养餐 还要跨过几道槛

      在国家没有将海南列入中西部地区营养改善计划试点工程的情况下，海南利用本省有限的财力，自行试点的农村中小学校营养餐工程已经开展了约一年半时间，有省级财政资助的国家扶贫开发重点县——琼中黎族苗族自治县、五指山市、保亭黎族苗族自治县及没有省级财力资助的陵水黎族自治县、三亚市，这5个试点市县一直在探索着怎样让农村娃吃得更营养，怎样让更多的娃娃吃上营养餐，怎样将这一项关系到下一代健康成长的民心工程常态性地持续下去。

      因为此前从未有相关大规模供餐经验可供借鉴，这些试点市县的开拓者们可谓“摸着石头过河”。在这个探索过程中，他们有成绩、有欣慰，也有困惑和思考。

      学校偏远想建食堂有心无力

      一方面，一年半时间“牛奶+鸡蛋”，这样的营养餐即使营养再丰富，也会让天性好奇、喜欢新鲜的孩子们感觉有些腻;另一方面，自办学校食堂却面临食品安全、基本设施缺乏、人力物力不足的难题。

      “有米无锅，巧媳妇也做不出饭来。”琼中红毛镇牙挽教学点教师王天存感慨。

      两间教室，陈旧的老式黑板，10张桌椅，这是琼中红毛镇牙挽教学点的真实场景。1月中旬，记者来到牙挽教学点时，学校9名小学生按时到位正在读书，琅琅的读书声格外响亮，王天存一丝不苟地在黑板上写着板书，他是这个教学点仅有的两名教师中的一名，此外他还兼任这个教学点的负责人。

      “每个星期去红毛希望小学领一次牛奶鸡蛋，每天早上我要给孩子们煮鸡蛋!”王天存说。虽然不太擅长煮鸡蛋，每次都要煮裂几个，但是王天存对这项工作仍是很有耐心，“十几年时间都在这个教学点，学生越来越少，但是我对这所学校有很深的感情。周围的孩子很渴望学校能有一个食堂，那样就不必每天要家长来来回回接送几趟，中午在学校吃就好了。”

      这个愿望对于现在条件下的牙挽教学点来说，显然还是一个很难实现的梦，毕竟只有两个男老师，连做饭的人都没有，也没有伙房。

      牙挽是琼中红毛希望小学下辖的3个教学点之一，此外还有罗解教学点、毛西教学点，都在距离红毛希望小学大约10公里左右的偏远乡村，并且孩子也很少。罗解教学点有3名老师、10名学生，毛西教学点有2名老师、9名学生，“这些教学点根本不具备建设食堂的条件。”红毛希望小学副校长杨麟蕉说。

      在五指山市，记者调查了解到，全市66所义务教育阶段的中小学校中，有多达49个教学点，这些教学点普遍设在偏远山村，大部分没有伙房，只有零星几个规模稍大的教学点有简单的煮饭场地。五指山市教育局副局长马江源表示，按照省里计划，营养餐工程的下一步将实现由企业供餐逐步向食堂供餐转变，五指山市对教学点的食堂改造进行过初步测算，搭建一个几平方米的小伙房估算也需要4万元—5万元，还不包括厨具设备在内，因此建学校食堂压力很大。

      海南日报记者在调查中发现，一些试点市县大量的学校和教学点处于深山雨林及偏僻乡村地带，食堂普遍匮乏，即便想对食品样式加以改善，或者想改变食堂供餐模式，面临的困难非常大。

      陵水吊罗山学校是一所小学，距离县城约有40公里的路程，从学前班到六年级，全校一共114名学生。在学校，别说是食堂，现有的10平方米营养餐工作间，也是由老师办公室改建，蒸煮鸡蛋的加工场地和存储鸡蛋、牛奶的地方混在一起。

      记者注意到，这所学校目前连围墙都没钱修建，更别说改建食堂了。

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