海南省烹饪协会成立三十周年庆典活动隆重举行
海南省烹饪协会会长陈建胜致辞
为学习宣扬贯彻落实党的十九大精神，全面展示30年来为海南餐饮行业发展做出突出贡献的先进单位和个人的风采，激励全行业继往开来，为餐饮行业可持续健康发展再立新功。海南省烹饪协会30周年庆典活动于2017年12月9日隆重举行。
会上解析了海南餐饮业30年发展变革，表彰了30年发展历程中为海南烹饪事业和餐饮行业发展做出突出贡献的单位和个人。
海南省烹饪协会会长陈建胜在致词中总结了海南省烹协成立30年以来，积极开展烹饪技术研究、交流，推动海南餐饮烹饪文化的发展，促进海南省琼菜体系创新、创品牌等诸多工作，取得可喜的成绩，为海南烹饪文化谱写了新的篇章。
作为本次大会的重要环节，会上宣读了国家、各省、市贺信、贺电;宣读了省烹协、省琼菜研究中心关于授予2017年吴亚航等中国琼菜特级大师、大师、名师的表彰决定;宣读关于海南省烹饪协会成立30周年庆典系列表彰决定;为中国琼菜大师、名师颁发证书。同时为荣获海南省餐饮30周年特别贡献奖的老同志颁奖;为海南餐饮30年优秀经理奖、海南餐饮30年十佳老工匠奖、海南餐饮30年杰出桃李芬芳奖、海南餐饮30年优秀烹饪名师、海南烹饪30年烹饪大师、海南餐饮30年优秀企业家、海南餐饮30年杰出企业家代表、海南餐饮30年功勋烹饪大师、海南餐饮30年功勋企业家以及海南餐饮30年终身成就奖获得者颁奖。
随后，在大会上还成立了“海南鸡饭联盟”;宣布了海南“琼菜盛宴”评选出的十大海南菜、十大海鲜、十大名小吃;举行了“海南美食地图”新闻发布会。
据了解，海南省烹饪协会成立于海南省建省前的1987年4月。是海南省从事餐饮经营、管理，烹饪教学和食品营养研究企、事业单位和个人，自愿参加的，跨部门、跨行业、跨所有制的法人社会团体。30年来，在省委、省政府的正确领导下，在省科协、省民政厅、省商务厅等政府职能部门的主管监督下，在广大餐饮行业、厨师和社会各界的积极支持下，海南省烹饪协会坚持为会员服务，为企业服务，为政府服务，积极开展技术培训，壮大厨师技术力量;加强烹饪理论研究，为“海南菜系”树名;扩大发展同行交流，树立海南良好形象;指导美食竞赛评比，丰富琼肴舌尖美味;增强协会自身建设，发展壮大会员队伍五个方面做出重大贡献。也为海南国际旅游岛建设和为广大群众健康餐饮、美好生活做出积极贡献。
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由海南省烹饪协会主办、天涯社区海南在线承办的海南“琼菜盛宴”评选结果在省烹饪协会成立三十周年庆典活动上公布，暨2017年最受游客喜爱的“海南十大小吃”“、海南十大海鲜”及“海南十大特色菜”。
海南十大小吃：
海南黑猪肉粽、黎家竹筒饭、和乐蟹粥、薏粿、五指山手撕牛肉干、吉祥珍堆、锦山牛肉干、海南粉、清补凉、猪肠粉。
海南十大海鲜：
糟粕醋海鲜、香煎马鲛鱼、清蒸和乐蟹、姜葱炒青蟹、炭烧曲口生蚝、红鱼五花肉煲、白灼光村沙虫、白灼港北对虾、清蒸龙楼海胆、椒盐通过对106种最具代表性的海南美食的展示，皮皮虾。光听名字都让人垂涎欲滴啊。
海南十大特色菜：
白切文昌鸡、四更烤乳猪、琼海温泉醉鹅、秘制澄迈小黄牛、兴隆咖喱牛肉、五指山清蒸五角猪、回族鲜鱼汤、文昌全家福、海南牛尾煲、黎安母鲜鱼酒糟煲。