万宁市局多举措保障海南省中学生足球联赛食品安全

　　2017年海南省中学生运动会足球暨初中男子校园足球联赛6月14日--22日在北京师范大学万宁附属中学举行。本次比赛共有24支球队中学生运动员及工作人员500人用餐。万宁市食药监局对此次赛事期间食品安全高度重视，采取“五项举措”全力做好赛事期间食品安全保障工作。  

　　一是加强领导，明确责任。为确保工作顺利开展，该局制定了详细的工作实施方案，成立了活动期间食品安全保障工作领导小组，细化监管任务，责任到人。 

　　二是加强活动前监督。在活动举办前，该局对联赛供餐服务的北师大附中第三餐厅进行了监督检查，此次供餐采取自助餐的形式。检查小组重点查看从业人员健康证明、食品及原料采购与贮存情况、加工制作环境、备餐供餐、食品添加剂保管使用、餐用具清洗消毒、食品留样、应急预案等情况，排查食品安全隐患，审查供餐食谱和采购的食品是否安全可靠，对检查中发现的问题我们局下达了监督意见书，督促餐厅管理人员按照意见书的内容立即整改，并要求餐厅管理人员落实好食品安全管理制度。 

　　三是实施约谈助自律。约谈北师大附中学校校长、总务处长、餐厅经理等相关负责人，要求把食品安全放在首位，严格依法依规依制度从事食品加工活动，自觉查找和排除隐患，积极配合监管部门防范食品安全风险，强调食品从业人员一定要保持严格自律精神，切实履行好工作职责。 

　　四是全程驻点保障。活动期间该局组织保障小组对供餐单位进行全程监督，对食品及食品原料的采购和加工、备餐供餐、餐饮具消毒、食品留样等环节实施现场检测监督检查，及时排查食品安全隐患。 

　　五是加强应急处置。该局制订了食品安全突发事件应急处置预案，一旦发生食品安全事故，立刻按照应急处置预案，及时妥善处理。 

　　目前该活动食品安全保障各项工作按有关规定有序开展。