海南校园食品安全问题频发生 校外小吃亦惹人忧

来源: news.hainan.net

      原标题：校园食堂问题频发

      校外小吃亦惹人忧

      昨天(2月13日)，2015年海南“两会”胜利闭幕，但是热点民生话题的讨论还在继续，今天我们要说的是学生食品安全问题。相对于社会，校园是个相对封闭和纯净的教育场所，但是根据统计，我国每年发生的食物中毒事件中，学生集体食物中毒占有很大比重，学校的食堂也是事故中最主要的发生场所，而学校周围的小吃摊等也存在无法监管的隐患。下面先来梳理一下我们报道过的学生食品安全事故的案例。

      2013年11月，儋州市白马井中学54名住校学生陆续出现发烧、呕吐等症状，最后卫生部门从学校食堂的鸭肉、马铃薯、五色菜等食品中检测出沙门氏菌呈阳性，这也是引发学生食物中毒的原因，白马井中学食堂的经营者被当地食药监局处以5万元的罚款。

      2014年9月3日下午，文昌市龙楼镇中心小学附属中心幼儿园65名幼儿先后出现不同程度的头晕、呕吐、腹泻、肚子疼等症状，经医务人员检查，部分幼儿被诊断为急性胃肠炎。经过5天的检测发现，抽检的饮用水菌落总数超标，大肠菌群出现严重超标，并且餐具消毒不合格。事后幼儿园闭园整改，直至文昌市教育局联合食药监部门进行检查，检查合格后才允许其开园复课。

      2014年9月24日上午，昌江县海尾镇中心幼儿园的数百名学生吃过早餐后，21名学生先后出现呕吐、腹痛等不良反应。调查确认，当天幼儿园的厨工在烹煮豆浆时，烹煮的时间不够，豆浆粉内的皂素没有完全溶解，这才导致学生们饮用后发生中毒症状。昌江县教育局已对海尾幼儿园分管安全工作的副园长和负责烹煮豆浆的厨工分别给予了免职和解聘的处理，同时要求海尾中心幼儿园管理方做出书面检讨，并对其通报批评。

      2013年1月份，海南华侨中学多名学生出现上图下泻症状。经调查为细菌性食物中毒。2013年9月份，华中师范华中师范大学海南附属中学多名高一学生，出现腹痛、呕吐等症状，经检测学生发病因致病性大肠杆菌所致，属于食物中毒。而这两起事件中出现不适的学生，大都吃了从校外的无正规资质的摊位购买的小吃或外卖。

      频频爆出的学生食品安全问题，更让不少家长对学生在校内校外的用餐安全深感忧虑。

      其实，为了避免校园食物中毒事件的发生，海南省食品药品监督管理局联合省教育厅曾发布《海南省学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》办法，严禁扁豆、四季豆、新鲜的野蘑菇以及鲜木薯进入学校食堂，严禁各类学校食堂外购熟食销售。然而这项规定出台后，不少人认为规定有点“简单粗暴”。既然噎废食不能从根本解决问题，那到底如何才能杜绝问题发生呢?对此，民建海南省委特意做了调研，并在今年“两会”上提交了提案。

      沈德安是民建海南省委宣传调研处副处长，今年“两会”，民建海南省委提交了两份提案，分别为《关于加强海南学校食堂的建议》以及《关于加强食品摊贩监督管理的建议》，沈德安表示，经过调研他们发现全省学校中只有39.3%有配备食堂，而这在这部分中，还有不少学校管理不当。

      沈德安说，要想解决这些问题，根本上还是要加强对学校负责人、老师、学生食品安全的意识，加强对食堂工作人员的培训。政府部门应该在加强学校食堂管理方面狠下功夫，建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制。

      沈德安说，政府在政策上从严，加大处罚力度，为的是督促相关责任人履行好自己的责任。而卫生部门则要确保食堂的采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控，比如学校食堂使用的原材料可以由政府牵头集中采购、集中配送。从食材源头上把关。

      另外，目前我省只有不到40%的学校有食堂，这样必然有许多学生会选择学校周边的小餐馆、小吃摊，然而小吃摊在学校附近流动，难以管控，而且大都没有从事餐饮行业的资质，安全隐患很严重。对此民建海南省委方面建议，给符合要求的摊贩办证，并将这些摊贩集中在固定区域经营，便于统一管理。

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