海南呀诺达景区确保游客舌尖安全

　　中新网海南9月30日电 (曾小穆)9月29日晚，海南呀诺达雨林文化旅游区紧急组织200多名景区餐饮工作者开展新《食品安全法》培训活动，积极宣传贯彻“史上最严”食品安全法，确保景区游客“舌尖上的安全”。

　　此次培训以新《食品安全法》对食品经营所具备的条件及过程控制要求为基础，结合景区餐饮食品安全监管要点、HACCP食品安全体系应用实例、餐饮食材包装、保鲜、贮存、标识等内容，对景区餐饮服务部门生产过程中与新食品安全法有关的食品安全生产内容进行细致分析，以“理论结合实践”的方式，进一步增强景区餐饮食品安全风险防范意识，确保游客舌尖安全。

　　据景区负责人介绍，呀诺达一直以来都十分重视旅游餐饮的安全生产过程，此次开展新《食品安全法》员工培训，对景区餐饮食品原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，紧抓景区食品各项生产环节和保障游客消费安全，让游客玩得开心，玩的放心。

　　据了解，新《食品安全法》将于今年10月1日起正式实施，其法律条文从原来104条增加至154条，新增内容50条，并对原法的80条进行了修改。从完善体制、风险治理、全程治理、企业责任、特殊监管、地方责任、创新机制、社会共治、法律责任等9个方面进行了规定。