洋浦局开展基层食品安全整治调研工作

　　4月15日至25日，洋浦局吴碧海局长率领稽查支队执法人员，在各区工作组的配合下，对基层农贸市场熟食摊、学校（幼儿园）食堂、“小饭桌”、生产小作坊等进行了专项整治和调研。 

　　此次整治和调研工作主要以食品生产小作坊、学校食堂、“小饭桌”、熟食摊的生产加工、经营场所环境卫生、从业人员健康证明、食品原料索证索票、餐具清洗消毒等方面为重点，针对存在的问题进行现场指导，提出整改意见限期整改，并进行相关法律法规宣传。检查着重强调三方面内容：一是针对辖区内农贸市场肉类熟食摊“三防”措施不够规范等，要求熟食经营者必须做好个人“三防”措施、经营场所环境卫生要干净整治，严格按照肉类熟食经营者“必做清单”和“禁做清单”的要求加工、销售肉类熟食。二是针对部分学校（幼儿园）食堂、“小饭桌”环境卫生状况和餐具消毒等工作，要求学校（幼儿园）食堂、“小饭桌”对食品原料定点采购，建立索证索票、进货验收和台账记录制度，配备餐具消毒保洁设备设施必须满足学生就餐需求，设置备餐间面积大小、紫外线灯数量要符合要求，对符合条件的督促政府部门做好备案工作。三是针对食品小作坊生产场所条件简陋、加工操作流程不规范等问题，指导小作坊负责人对生产加工场所环境与设施设备进行升级改造，规范使用食品添加剂及食品原料购进渠道，建立相应的食品安全管理制度。整治工作共发出责令限期改正通知书29份，要求对其环境卫生和设施设备等问题进行限期整改，其中肉类熟食摊8家，学校（幼儿园）食堂3家、“小饭桌”8家、食品小作坊10家。 

　　通过本次整治和调研工作，有效地指导食品生产经营单位改正存在的问题，规范内部管理，也为进一步明确各工作组的职责和目标提供第一手资料，达到了预期目的。下一步，洋浦局将继续加大对基层食品市场的检查力度，落实辖区监管责任，强化日常巡查和规范管理，确保开发区群众食品安全。