青山秀水育佳茗 五指山市茶旅融合好钱景

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　　记者 曾毓慧 通讯员 李方远

　　海南茶文化源远流长，如果要从黎族百姓采摘五指山脉的野生大叶茶治病算起，海南茶至今已有数百年历史。

　　明正德六年《琼台志·土产》记载：“其中最有名之茶为五指山水满所产，树大盈抱，气味清醇。”正如史料所记，五指山地区生产的水满茶，早在清代就被定为朝廷贡品。低纬度、高海拔，常年云雾滋养也造就了五指山大叶种红茶的绝佳品质。

　　一片茶叶，带富一方百姓。近年来，在五指山市委、市政府的大力扶持以及当地知名茶企的带动下，五指山茶树种植面积不断扩大，现今，五指山有大大小小茶园已达数十个，种植总面积达8500多亩，五指山红茶的品牌效应也越来越享誉省内外，五指山茶产业正在持续发力，助力当地农业品牌建设、农旅融合发展、脱贫攻坚工作等。

　　 好山好水 孕育上品大叶种红茶

　　五指山市位于海南中部山区，这里是生态核心区，野生茶树资源分布广泛，产茶制茶历史悠久，距今已有数百年历史。

　　绿水青山就是金山银山。素来以盛产五指山市红茶著称的水满乡茶叶产区属典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候，平均海拔600多米，这里冬春雾罩，夏秋云绕，云雾天气多达200天以上，这得天独厚的自然生态环境条件赋予了五指山茶叶的优良品质。据介绍，五指山绿茶和红茶都是以五指山地区原产的海南大叶种茶叶为原料，茶叶芽肥叶嫩，具有持嫩性久、芽叶肥壮、水浸出物丰富、耐冲泡等品质特色，有机成分相对含量较高，此外，氨基酸、茶多酚、钴和钼等元素含量也都很高。尤其是五指山红茶，以其“琥珀汤、奶蜜香”的汤色特征，入口回甘，味韵悠长而深受消费者的青睐，成为五指山茶文化中的佳品。

　　正所谓“好山、好水、育好茶”，近20年来，五指山茶产业始终坚持生态种植，再加上独特的炒制和烘焙技术，使得茶叶具有独特的口感，茶产业发展持续看好，涌现了诸如“椰仙”“印象水满”“峡谷红”“苗绿香”“水满香”“竹满红”“水满润红”“品香园”等多个知名茶叶品牌，已经成为五指山农业、旅游、文化的一张名片。

　　今年1月，海南省五指山市大叶种茶科学研究所在五指山市水满乡挂牌成立，中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋担任该研究所名誉理事长。仅仅3个月后，五指山大叶种茶科学研究所陈宗懋院士工作站正式成立。作为五指山市首个院士工作站，它将从成果转化、人才队伍建设等多个方面助推五指山茶产业新发展。

　　在陈宗懋分析看来，目前全国有4500万亩茶园，其中红茶占比仅有12%至14%。而且，与其他省市多以种植小叶种茶树相比，五指山市的大叶种茶树品质无疑更凸显，自然也成为制作红茶的优质原料。

　　 严把品控 品牌效应凸显

　　从最初零散的种植模式，至现今总量达到8500多亩的规模化种植，尤其是自2015年五指山红茶获得国家农产品地理标志认证以来，截至目前，五指山市已经完成注册登记的茶产品商标达到了27个，五指山茶产业的品牌效应越来越凸显。

　　为促进茶企加强合作，推动品牌建设，实现信息共享、资源共用、市场共赢，2015年，五指山市茶叶协会成立，旨在拓宽茶叶产业发展空间，助推五指山茶叶产业发展。在该协会以及其他相关部门的努力下，“五指山红茶”已经被国家农业农村部认定为2015年第三批农产品地理标志登记产品，五指山茶叶产业也迎来新的发展机遇。

　　五指山市茶叶协会会长、五指山椰仙生物科技有限公司负责人郑丽娟介绍，近年来，五指山市还充分利用博鳌亚洲论坛年会、国际茶业及茶艺博览会等国际平台，努力做好五指山红茶推广工作，将“五指山红茶”展示给国内外观众。此外，从2017年开始，五指山市每年还组织举办“中国(海南)五指山第一早春茶”采摘节，借此平台，以茶为媒，寻求在更宽领域和更高层次深化与岛内外茶业界的交流与合作，全力加快五指山茶叶国际化、品牌化步伐，携手打造“中国第一早春茶”品牌，为把五指山茶打造成全球高端旅游商品作出积极的贡献。

　　“只有提高采摘、制茶工艺，才能做好品控，打响品牌。”五指山市农业农村局有关负责人介绍，近年来，五指山多个部门合力制定与完善茶叶产品质量标准，科学设置产地环境、茶叶加工、贮运、包装等各个环节的系列质量标准。在加强茶叶种植、加工技术服务，多个部门通过邀请省内外资深的制茶师傅通过课堂讲座、实地培训等形式，让茶叶种植户掌握茶叶无公害生产、茶园改造、茶业修剪与采摘、茶叶优质高效栽培等技术，提高茶农采茶、制茶水平，并建立茶叶生产示范基地，通过基地标准化生产，确保茶产品品质，有效提高了茶产品的市场竞争力。

　　 文旅融合 茶产业大有可为

　　驾车慢驶于五指山水满乡，这里距离五指山风景区只有两三公里，放眼远眺，在群山笼罩下，在云雾滋养中，一个个景致如画的梯田茶园映入眼帘，这般醉氧的生态茶园，引得八方游客一年四季前来游玩、品茶。

　　茶叶飘香，茶韵悠悠。在五指山市椰仙生态茶园，只见一垄垄茶树沿着缓行的坡度层层铺开，一个个年轻俏美的采茶姑娘背着竹篓，正在茶园田垄间忙着采春茶，游客三五邀约而至，在茶园里尽情赏阅美景，或是欢快拍照，不忘顺手采摘几片茶青放入口中慢慢咀嚼，顿觉得茶香直入鼻息，清爽怡人。此刻，更多的来客心里只盼着在茶园里静静地享受那份难得的闲适心境。

　　该茶企负责人郑丽娟介绍，在这里，游客可以放松心境欣赏茶园景观，此外，在制茶师傅的示范下，还可以手把手地体验采茶、制茶，经过摇青、杀青、烘烤等一系列工序，部分茶叶就可以直接打包带走了，不少受访游客纷纷坦言这番采茶游体验感十足，值得常来。

　　“我们现在开发了一款叫‘初心’的茶产品，包装融入了五指山旅游文化资源，外地宾客只要用手机扫一扫其中的二维码，就可以第一时间了解到五指山相关的旅游文化资讯。”五指山市旅文局局长吴清雷介绍，目前，这款茶产品吸引了当地多家茶企加入并精细化研发市场，而这也仅仅是近年来五指山市推进茶旅融合的一个小亮点。按照长远规划，五指山市正在依托山、水、茶等特色生态资源，全力营造静谧、舒心、养生的旅游环境，因地制宜利用原生态材料建设配套旅游基础设施，将茶园规划建设成以黎族苗族文化为根基，茶文化为主题，集休闲、娱乐、茶园观光、茶叶烹饪、茶熏理疗、茶园文化体验等功能于一体的茶文化旅游休闲区，让游客体验远离城市喧嚣，在山区里寄情山水，在茶韵里放空心灵，享受与众不同的采茶游。

　　 一片茶叶 带富一方

　　“别看我们合作社规模不大，但每天采摘的茶青几乎都有五六百斤，不愁卖，一天下来收入至少有8000元呢；如果是春季茶青，茶叶老板给的价格至少是这三倍呢。”五指山市水满乡方响村村民王发新介绍，近年来，随着五指山红茶在省内外的享誉度不断提升，茶叶价格稳中有升。5年前，他不再满足于只种好、管好自家那10多亩茶园，而是与好几户茶农张罗着成立合作社“抱团”做大做强茶产业。现今，他已成为当地的致富带头人之一。

　　一杯红茶饮下肚，滋味醇爽，入口略苦回味却甘，温情在茶的氤氲中慢慢流淌，而水满红茶诱人的茶香已经飘满了整座茶楼，这便是五指山水满乡红茶中的上等茶料。五指山水满乡“印象水满”生态茶园负责人郭琳介绍，除了自家管护的那百余亩茶园外，该茶企还主动与王发新等当地百余户茶农签订了800多亩茶青收购协议，其中就包括14户建档立卡贫困户，在严把茶青品质的同时，又有效解决了茶农以往茶叶销路的后顾之忧。除此，“印象水满”茶企每年还对签约茶农予以相应的补贴，持续激发当地茶农通过发展茶产业实现脱贫致富的内生动力。

　　茶叶能“生钱”，种茶、采茶有好“钱景”，不难看到，近些年来，茶树俨然已成为当地不少农户致富奔小康的“摇钱树”。统计数据显示，目前，五指山市茶叶累计种植面积8500多亩，遍布5个乡镇，惠及农户共计1000余户，其中，就包括大约200户建档立卡贫困户。不止于此，近年来，五指山市还立足茶叶发展的资源优势，有关部门采取贴息贷款、财政扶持、销售网点建设补助、品牌宣传倾斜等优惠政策，积极扶持龙头企业租赁和建立基地进行规模化、标准化生产，在大胆摸索中走出一条“产销一条龙、茶旅一体化”经营的新路子，推进茶叶产业化良性发展。

　　经过近20年的发展，五指山市从最初的粗放型茶叶种植产业，现今已经逐步走向规模化、品牌化，放眼望去，最初的那一个个分散型茶园，现今都已发展成为连点成片的规模化大叶种茶园，但五指山市委、市政府围绕茶叶做足文章，做强产业的初心从未动摇，步伐也越走越自信，也让这方百姓走上了致富路。(本报五指山9月9日电)