文昌市局圆满完成海南省民政系统全民健身运动会食品安全保障工作

　　海南省民政系统全民健身运动会于2016年5月20日至5月22日在文昌市举行，为了确保海南省民政系统全民健身运动会期间的饮食安全，文昌市局成立食品安全保障小组，并进驻接待酒店开展食品安全保障工作。比赛期间食品安全保障人员对果蔬进行农药残留现场快速检测，对水发产品进行甲醛快速检测，对腌制品进行亚硝酸盐现场快速检测，对食用油进行酸价、过氧化值现场快速检测。对食品进货渠道、从业人员当前健康状况、加工制作场所、加工操作过程、餐具、食品工用具消毒及容器专用、备餐与供餐、食品留样等情况进行全程监督。