海口松鼠学堂：返乡青年讲述挽救和乐蟹的故事

　　中新网海南频道10月20日电（郝姗姗）19日下午三点半，松鼠学堂新一期讲座在江南城老船长驿站如期开讲。本期公益讲座，邀请来万宁小海和乐蟹保育中心负责人卓齐辉，为大家分享了和乐蟹保育过程中酸甜苦辣的心酸历程，以及正宗和乐蟹的辨认方法、养殖方式和生活习性。

　　五年前，作为海南四大名菜之一的和乐蟹，面临着过度捕捞、消失殆尽的危险。生长于小海边的五位高中同学，为了挽救家乡珍宝，放弃岛外甚至国外的优越生活工作条件，回到小海，重建故乡，找回消失的和乐蟹。

　　破釜沉舟的五位青年，承包下小海边的部分池塘，选择原始自然农法，重造池塘生态环境，在放养和乐蟹的同时，开始在池塘内引入其他的虾虫鱼草，人工保育野生和乐蟹。功夫不负有心人，原本野生繁殖的和乐蟹，在一帮小海青年的认真保育下，终于通过人工方式养殖得来。只是获得螃蟹的青年却面临严重的资金压力，如果没有新的资金投入，何来保育。穷则思变，小海青年开始探索和乐蟹商业模式，自然古法养殖得来的和乐蟹在市场大受欢迎，也使得和乐蟹保育得以继续前行。如今，五位青年已把和乐蟹保育中心与商业中心分离运行，以商业支持慈善保育，寻找出一条良性循环的道路。

　　因梦而回的返乡青年如今正在影响越来越多的小海渔民，选择更加自然生态的环保方式养殖和乐蟹，同时在每年清明定期放养和乐蟹苗到自然小海海域，恢复自然环境中的野生和乐蟹。

　　和乐蟹的生存危机主要来源于小海海域的水域恶化和人工的过度捕捞，当小海地区的渔民越来越多地选择健康的养殖方法，小海水质自然得以提升，而人工养殖的和乐蟹则会减少对于野生和乐蟹的过度捕捞，返乡青年的和乐蟹保育之路已经初见成效，相信他们会为小海的明天作出更多贡献。

　　讲座现场，卓齐辉还带来了返乡青年自己养殖的正宗和乐蟹，黛背铁锈红肚子的张牙舞爪的和乐蟹迅速吸引了小朋友的目光，纷纷上前去摸和乐蟹的爪子或者观察其行走方式，而家长们则学习了和乐蟹的初步辨认方法。不止有正宗和乐蟹可以看，还有卓齐辉亲自下厨煮的十多只和乐蟹与众多听众分享，鲜香甜嫩的和乐蟹得到大家的交口称赞。

　　最后，松鼠学堂呼吁现场听众将“和乐蟹的故事”分享给自己周围的亲朋好友，让更多人认识到和乐蟹的珍贵性、和乐蟹保育背后的酸甜故事，通过“社区支持渔业”的方式让更多人参与到万宁小海的社区改造、环境重生。