这条《标准》让游客在三亚放心吃海鲜

　　三亚海鲜餐饮行业每年接待2200万人次的消费者，年产值超过50亿元。经过三亚市政府和各职能部门、行业协会的多年整治，海鲜餐饮市场形象逐年提升，但每年仍有违法违规的案例出现，加之全国消费者对三亚海鲜餐饮市场近年来的整治成果不够了解，依然觉得三亚海鲜餐饮行业存在欺客宰客等现象。

　　鉴于此，三亚市旅文局以国际旅游服务品质提升全民大行动为契机，充分调动和发挥三亚市旅游行业协会联合会、三亚市海鲜餐饮协会的行业主体作用，在对三亚市现有四项海鲜餐饮行业省级标准进行研究基础上，收集海鲜餐饮方面的高质量服务要素并进行提炼整理，制定了《三亚市海鲜餐饮行业高质量服务餐厅标准》(以下简称《标准》)。

　　海鲜餐饮行业服务标准提升服务质量

　　《标准》明确，处理消费者投诉不过夜。消费者在店消费不满意，可向三亚市12345政府服务热线等进行投诉，相关部门工作人员需在30分钟内抵达现场，经职能部门调查认定责权后，双方在询问笔录上签字认可，餐饮企业可进行现场赔付。

　　《标准》要求，餐厅在海鲜池设置液晶显示屏，每天公布常规海鲜最高限价，让价格更透明，游客放心消费。在海鲜池区域制作海鲜消费温馨提示，对重点海鲜的食材特性、季节特点进行描述，提醒消费者放心点餐。使用物联网电子秤、诚信筐，做到足斤足两。

　　《标准》还提出，餐厅需定期对一线服务人员开展食品安全、服务礼仪、投诉处理等培训，做到常态化、日常化、专业化，对消费者需求要快速响应，营造高质量的用餐环境。

　　“《三亚市海鲜餐饮行业高质量服务餐厅标准》的制定与实施，为促进三亚市旅游管理和服务水平提质增效发挥了积极作用，重塑了三亚旅游市场形象。”三亚市旅文局局长陈震旻说。

　　让“放心游三亚”渐成常态

　　“今天不仅吃到美味可口的海鲜，还看到了三亚湾美丽的风景，这个酒楼值得点赞。”8月21日，记者在三亚益龙海景渔村采访时，来自成都的游客刘女士笑着说。在该店内，记者看到海鲜价格均按照三亚市物价部门规定统一标价，并在店内的显示屏上滚动播放，方便顾客及时了解。此外，相关部门还在显著位置标注投诉电话，让顾客明白消费、放心消费。

　　为了让顾客吃得放心，该店还安装了明厨亮灶系统。“无论客人是在包厢还是大厅，都可以通过显示屏看到烹饪过程。”三亚益龙海景渔村餐饮店一负责人告诉记者，店里还使用电子点菜系统，客人点菜后打印账单，消费信息除了告知消费者，同时也会传送到政府的监管后台。

　　“《三亚市海鲜餐饮行业高质量服务餐厅标准》的实施大大缩短了游客处理消费纠纷的时间，节省了政府职能部门处理消费纠纷的成本，解决了广大消费者来三亚吃海鲜的“选择恐惧症”，消费者和经营者对该标准的出台都表示欢迎。”三亚市海鲜餐饮协会秘书长汪裴介绍，目前全市有200多家海鲜餐饮企业已经向三亚市海鲜餐饮协会申请落地执行该标准，社会反响比较强烈。而从三亚市12345政府服务热线和舆情监测反馈的信息显示，从该标准发布至今，三亚海鲜餐饮类投诉明显好转，游客满意度显著提升。

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