保亭县局三道所积极开展无证食品经营户“备案+承诺+可追溯”工作

　　为规范管理无证食品销售经营，消灭监管死角，消除食品安全隐患，近日，三道所对辖区食品销售环节新增无证经营户开展了新一轮“备案+承诺+可追溯”工作。 

　　该所以贯彻落实省局《关于开展食品销售环节无证经营户“备案+承诺+可追溯”专项规范工作的通知》精神为工作前提，对辖区新增食品销售环节无证经营户39家进行了备案登记，填写了食品经营备案信息20份、熟食经营备案信息19份，并签订了食品及熟食经营承诺书共39份。 

　　为了帮助无证食品经营者牢固树立食品安全第一责任人的主体责任意识和食品安全意识，践行依法经营、诚信经营，该所执法人员还以“送法上门”的方式积极宣传了食品安全法、解读了食品及熟食经营承诺书，并向无证食品经营户明确了食品经营的法定责任和义务、违反承诺应承担的责任；同时还要求无证食品经营户必须履行进货查验义务，务必做到食品来源可追溯。 

　　通过开展新一轮的无证食品经营户“备案+承诺+可追溯”工作，进一步补充了辖区无证食品经营户的数据统计，摸清了辖区无证食品经营户的底数，确保了辖区无证食品销售经营的规范化，为即将到来的端午节提供了更安全的食品销售市场。