保亭排寮村百家宴特色黎家美食 宾客大饱口福

　　品尝黎家美食，欣赏黎家歌舞，体验黎家生活。7月6日晚，保城镇毛介村委会排寮村以“三信三爱”活动为契机，举办“百家宴”，上百道特色黎家美食色香味俱全，让当地百姓及前来参加活动的嘉宾大饱口福。

　　当晚，排寮村篮球场上热闹非凡，村民像过节一样，穿上了民族服装，然后各自从家中端来一道道黎家风味美食，在这里参加“百家宴”活动。

　　排寮村小组有73户，每家每户都参与“百家宴”活动，每户出两道菜，这场“百家宴”共汇聚了146道黎家特色美食。这些美食都是村民以当地食材来制作，有精心烹制的营养主菜、特色老酒、还有风味小吃。像我们看到的蒜泥野空心菜、木瓜煮猪内脏、素颜南瓜、竹筒饭、椰子饭等，各色黎家美食和特色小吃应有尽有。而且盛装的餐具也都是取材于自然，比如椰子壳、槟榔叶、芭蕉叶、竹子等，从美食到餐具，村民都别花费的不少心思。

　　保城镇毛介村委会排寮村小组组长何儒健说：“平常农户之间也有农活，有时也聚不了这么多人，不像今天的百家宴，我觉得农户的参加率非常高，积极性非常高的，我们通过“三信三爱”搞百家宴，农户之间多沟通，互相理解，平常有什么小摩擦，在桌面上可以都摆得开，邻与邻之间都有好关系。”

　　排寮村地处七仙岭景区，村里有几家农家乐和农家旅店，平日里有不少游客在这里游玩住宿。这次百家宴活动，村民也邀请了游客体验黎家习俗，让游客在品尝黎家地道美食的同时，也欣赏黎家歌舞，尽情体验黎家生活。

　　此次活动还邀请了嘉宾、村代表作为评委，评选出主菜类、小吃类和酒类的各类奖项。

　　县委常委、宣传部长王秀美，县委常委、组织部长邝旭彪，县委常委文振雄参加“百家宴”，与村民和游客共同品尝黎家美食。(记者 王海 蔡光晟)