昌江县局辖区内9所学校食堂安装视频监控

　　近日，昌江县局投入26万元在全县9所中小学校食堂安装远程视频监控设备，给学校食堂的食品库房、粗加工区、操作间、配餐间、餐厅等重点功能间装上摄像头，并将食堂操作的全过程通过视频信号同步传输到昌江县局，实行全天候全方位远程监控和管理。这就意味着师生们每日所用的餐食都有严密的电子记录档案，实现了真正意义上的“明厨亮灶”。 

　　目前，学校食堂视频监控工作正在有序的开展。下一阶段，昌江县局将日常监督和定期检查、明查与暗访相结合的方式，结合视频监控内容，定期公布学校食堂监督检查情况，并加大资金投入，将“明厨亮灶”工程全覆盖到全县59家学校食堂。 

　　学校食堂视频监控设备的安装，将餐饮服务单位的操作间、专间、洗消间、健康晨检、食品留样等关键部位“透明化”，食药监部门可通过影像采集设备全面采集并记录关键环节操作情况，采取针对性监管措施，规范学校食堂操作，提升学校食堂食品安全监管水平。