保亭县局圆满完成保亭黎族苗族自治县成立三十周年庆祝大会期间食品安全保障任务

　　保亭县于2017年12月25日上午9点在七仙广场举行保亭黎族苗族自治县成立三十周年庆祝大会，为加强庆祝活动期间饮食安全管理工作，保障人民群众人身，切实做好活动期间突发事件预防和紧急救援工作，确保活动安全、有序进行。本着“安全第一、预防为主、综合治理、从容应急”的原则，该局高度重视,主动作为,多举措强化活动期间饮食安全。

　　一是从源头消除隐患。全面排查隐患，确保原料安全。该局以开展农残快速检测为手段，积极保障供餐单位原料安全，检测果蔬共47批次，检测结果均为阴性。

　　二是严把餐饮从业关。该局专门监餐工作小组对该局专门监餐工作小组对负责餐饮接待的保亭县戴斯温泉酒店的食品从业人员进行了现场培训指导，并与相关负责人签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》，同时对酒店的食品经营许可、加工场所环境卫生、从业人员健康、食品仓库的食品、食品索证索票、进货验收和清洗消毒、食品留样等情况进行全面检查，对检查中发现的问题当场提出了整改意见，督促及时整改到位，切实消除食品安全隐患。

　　三是对就餐过程全方位把控。庆祝大会期间，该局保障人员进驻餐饮接待单位，严格按照餐饮保障工作要求，逐项检查前期整改措施落实情况，并对庆祝大会期间供餐实行全程监督指导，积极规范食品加工操作行为，确保供餐食品安全，圆满完成此次监餐任务。

　　此次保障工作，该局共出动执法人员10人次，出动执法车3车次，监督留样52份，检测果蔬共17批次，检测结果均为阴性，圆满保障了参会代表120人次用餐安全。