海口市局开展餐饮具集中消毒企业专项整治

　　近日，海口市局多级联动、多措并举，对辖区内集中消毒餐饮具企业开展专项整治。 

　　一是全面排查，消除隐患。以各区局为单位，集中力量，在全市范围内再次开展监督排查工作,全面排查餐饮具集中消毒单位和使用集中消毒餐饮具的餐饮单位食品安全隐患。 

　　二是部门联动，联合整治。市局主动联合环保部门、城市综合执法和工商部门，对海南飞语餐具消毒有限公司等开展联合执法，责令其停业处理。 

　　三是四级联动，深入整治。省、市、区、所食品药品监管部门四级联动，以餐饮具集中消毒企业的环境卫生、场地布局、“三防”设施、人员健康及卫生状况、生产设施设备、餐具清洗消毒剂和生产用水是否符合要求、索证索票制度和卫生管理制度落实情况等为整治重点，源头管控、全面排查。出动执法人员116人次，检查餐饮具集中消毒企业12家、检查使用集中消毒餐饮具的餐饮单位137家，下达监督意见书16份。  

　　四是签订承诺书，实行清单式管理。印制并发放餐饮具集中消毒单位“十四必须”、“七不准 ”清单，要求在显著位置粘贴上墙，并指导、监督企业依照清单内容进行自我规范管理，开展相关法律法规宣传教育；同时与全市餐饮具集中消毒单位签订了《集中消毒餐饮具食品安全管理清单告知承诺书》，督促其落实食品安全主体责任，确保其供应消费者的集中消毒餐饮具卫生安全质量合格、放心。