洋浦局开展面包蛋糕店食品安全专项检查

　　为进一步规范辖区面包糕点类食品销售市场,排查食品安全隐患。近日，洋浦局对辖区20家持证经营的蛋糕面包店展开全覆盖专项检查行动。 

　　此次检查，执法人员全面检查面包蛋糕食品原料的进货台账及索证索票、进货查验制度、制作销售卫生等内容,重点检查裱花间是否按规定配备紫外线消毒灯及空调等设备；是否落实“三专”管理；糕点包装标签是否完整注明生产地址、生产商、配料、生产日期、保质期等相关信息;食品添加剂是否实行“五专两公开”管理;从业人员是否都持有健康证上岗等情况。  

　　此次检查共出勤执法人员12人次，下达责令改正通知书4份，给予警告4家。下一步，洋浦局将继续强化经营主体责任意识，加大监管力度，对整改不到位的单位开展回头检查，确保辖区面包蛋糕店食品安全。