昌江县局开展2016年秋季学校食堂专项整治

　　为切实加强秋季学校食堂食品安全检查督查工作，近日，昌江县局开展秋季学校食堂专项整治，重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否建立并落实各项管理制度;是否成立学校食堂食品安全领导小组；是否配备食品安全管理人员;是否严格执行人员健康管理要求;是否严格执行原料采购和加工制作要求;食品存放库房（储存）是否规范；是否规范使用食品添加剂;是否严格执行餐饮具清洗消毒保洁规定;是否存在违规加工制作食品;对监管部门的整改要求是否落实到位；是否建立应急预案等情况。

　　检查中发现，学校食堂的整体情况较上半年有显著提高，但仍存在操作人员未保持良好的个人卫生，食品储存硬件设施配备不到位，未开展食品安全检查和食品安全知识培训，索证索票及台帐不全等问题。针对各个问题，检查组现场提出监督意见并实地指导学校食堂进行改造。

      此次检查共下达61份《监督检查表》和《监督意见书》，对检查中存在严重问题的4家食堂进行行政处罚，对3家食堂责令限期整改，并提出整改意见。