保亭县局积极推进2016年度餐饮服务量化分级动态评级工作

　　为有效提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，引导消费者选择性就餐。近日，保亭县局积极推进2016年度量化分级动态评级工作。 

　　在量化分级评定过程中，该局执法人员严格根据《海南省食品药品监督管理局关于印发开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作方案的通知》要求，对餐饮服务单位许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等九大项58小项现场进行食品安全管理状况综合评定，认真填写《餐饮服务食品安全动态等级评定检查表》，检查现场情况，核查相关材料，逐项打分，评定动态评定等级。同时发现问题及时告知并督促整改落实，确保检查一家规范一家，在评定中严肃工作纪律，按照“公开透明”的原则，要求三名及以上的执法人员同时参与，有效实现了公平公正公开，让量化分级结果倒逼餐饮服务单位落实主体责任。根据评定分值分别从高到低划分为A、B、C三个等级，分别用大笑、微笑、平脸这三类通俗易懂的图案来对食品安全等级进行区分，每家餐饮服务单位的分级情况，都通过公示牌在餐饮服单位的醒目位置公示。同时，该局执法人员耐心细致地讲解推进餐饮量化分级管理工作的重要意义，提高餐饮服务单位对量化分级的重视，促使其自觉开展自查自纠，不断提高餐饮服务食品安全管理水平。 

　　该局严格要求，在开展2016年度量化分级动态评级工作中对达不到一般等级以上的餐饮服务单位将进行现场指导，下发责令整改通知书责令限期整改，并要求在规定期限内达到量化分级标准。对已实行量化分级监督管理的餐饮服务单位，发现餐饮安全管理不到位，量化等级已不相符的，坚决予以降级处理。通过量化分级动态评级，使公众进一步增强健康消费意识，主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，逐步建立监督管理者、餐饮服务经营者及消费者三者互动的监管新模式，形成全社会共同关注餐饮服务食品安全的良好氛围。