陵水县局启动2014年度餐饮服务从业人员培训

    为了进一步提高全县餐饮服务单位从业人员法律法规和专业知识水平，强化餐饮服务从业人员食品安全意识，6月30日，陵水县局举办的2014年餐饮服务从业人员食品安全第一期培训举行了开班仪式。

      陵水县局分管餐饮的黄婷婷副局长出席了开班仪式并作了动员讲话。在讲话中，她简要分析了全县餐饮服务单位的监管现状，并指出了餐饮服务单位在食品安全方面普遍存在的问题，阐明了这次培训的目的和意义，并对学员们提出了具体的学习要求。

      此次培训，是陵水县局以“送培训上门”的方式，下到餐饮企业开展培训，新村地区30多家单位，150多名从业人员参加，组织起来，将就近培训，节约从业人员的工作时间，方便从业人员更好地参加培训。培训班上，陵水县局邀请讲师就《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规和餐饮行业如何做好餐饮服务食品安全日常监督工作、食品安全事故与处置、个人卫生以及预防食物中毒知识等方面通过课件结合现实实例进行了生动细致地讲解，要求各餐饮服务单位要加强行业自律，从采购进货、运输储存、加工制做、餐用具消毒、环境卫生、服务程序等各个环节完善食品安全管理各项制度，消除餐饮安全隐患，为消费者提供良好的用餐环境，进一步促进全县餐饮服务业健康、有序发展。

      培训结束后，参训人员进行了食品安全知识考试测试，成绩合格者获得培训证书。

      本次培训班的开班标志着2014年度全县餐饮服务食品安全培训正式启动。陵水县局每年都会对餐饮行业从业人员进行食品安全法律法规、知识培训，今年的培训计划举办10多个班，培训人员1200多人，对比较偏远的从业人员较集中乡镇及较大型的餐饮酒店，将采取“送培训上门”的方式，专门“量身定做”培训内容，让餐饮从业人员能更及时有效地掌握食品安全知识，提高食品安全意识，保障消费者的食品安全。