海口年夜饭抢订火热 网络大众消费成主流

来源: news.hainan.net

      年夜饭预订火热。(资料图)

      原标题：海口市民提前一月抢订年夜饭，网络消费大众消费成主流

      春节临近，市民过年的热情逐渐升温。记者观察了解到，距离羊年春节不到一个月，海口一些餐饮企业年夜饭预订已经紧俏起来。省餐饮酒店协会执行会长陈恒介绍，截止到1月25日，据初步统计，一些餐饮酒店已有70%的预订量。

      不仅线下餐馆、饭店预订情况火热，网络预订也很火爆，团购年夜饭成为海口本地市民的新宠。如今，告别“高价宴”，年夜饭的品种形式愈发多样，价格也更加亲民。

      火爆

      酒店提前一月接单

      平均预订率超70%

      记者近期走访海口多家中高档饭店发现，随着羊年春节临近，年夜饭预订持续升温，让人感觉“年味”也越来越浓了。

      “现在预订的基本集中在2月18日(除夕夜)当天，所有包厢都已订出去了，只剩大厅部分餐位。”27日，海口满福隆酒楼工作人员告诉记者，该店从元旦起已开始年夜饭预订，提供的既有套餐也可现场单点。今年的年夜饭预订与往年相比要提前，很多市民在春节前一个多月就开始预定了。

      工作人员介绍，今年年夜饭主打琼粤菜，少量菜品也可提供川菜、东北等等北方菜品，主食提供包括有传统化春节“必备”的水饺和米饭。据介绍，目前，该餐馆年夜饭的预订率已达80%以上，包间已全部订完。

      27日，记者来到名门广场五楼鼎品轩了解到，现场包间也基本被预订完毕，7个包厢，只有1个包厢空余，大厅也只剩下部分餐位，且以火锅和单点菜品为主。因年夜饭行情俏，相比平时部分菜品折扣优惠，年夜饭预定餐位菜品均无折扣优惠。

      省餐饮酒店协会执行会长陈恒向记者介绍，“羊年春节来临，海口大部分餐饮企业从一个月前海南欢乐节和元旦节期间，已开始提前接受年夜饭预订。据初步统计，截止到上周末，一些餐饮酒店平均预订率已达到70%以上，不少餐饮企业年夜饭预订已进入尾声。”

      平价

      几百元一桌很亲民

      大众消费成主流

      尽管年夜饭预订火热，但记者近日走访发现，今年年夜饭市场价格却与往年总体持平，有些饭店年夜饭价格甚至出现整体下降。

      在海口瑞华海鲜酒楼、金府国宴鼎味轩等一些高档酒楼，餐饮企业并未设置最低消费，但考虑到年夜饭预订，一般设置有年夜饭套餐或单点，还可自带酒水。“除夕当天，本酒楼除了主要提供的“10菜2汤1锅”年夜饭套餐外，还可根据客户需求提供单点菜品，客户可提前三天到场确定菜品。”27日下午，记者走访海口满福隆酒楼，一位该酒楼销售经理符先生介绍，该酒楼提供的套餐价格从588到2888元不等，除了包厢因人数增加菜品增多价格稍高外，在大厅内提供的套餐价格低至588元(6-8人)以及788元(推荐8-10人)，两款套餐价格都比较亲民。

      滨涯路一家火锅店发放促销券提前接受预订年夜饭，也被抢订一空。

      记者了解到，目前多数酒楼年夜饭上座率较好，年夜饭套餐价格也未提价，从几百元一桌到1888元一桌都有。有些是按人头收费，平均消费在50—80元/人左右，往年一些高档酒楼200—400元的消费，目前大多也已降至100元/人左右。

      “价格比往年低，今年年夜饭的菜品多是平价菜，都是老百姓能接受的价格。”海口瑞华海鲜酒楼黄经理向记者介绍，今年年夜饭还推出了预订套餐送礼品等活动，该酒楼的年夜饭除了菜量加大外，在价格上也进行了下调。

      海南省餐饮协会相关负责人介绍，近两年，随着餐饮企业集体转型，我省不少高档餐饮企业转型大众消费，人均单次消费大幅降低，主要定位家庭及白领阶层消费，消费总量不降反升，餐饮市场迎来健康发展。

      记者走访发现，海口餐饮市场，如今，万元一桌的高档年夜饭不见了;几百元一桌的家庭团聚年夜饭，成为消费主流。市民消费从盲目讲究档次、追求形式，过渡到更注重吃的内容和内涵上。

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