三亚市局圆满完成2015年中国休闲垂钓精英总决赛食品安全保障任务

　　2015中国休闲垂钓精英总决赛在中国（三亚）永茂休闲垂钓培训基地举行。 

　　为保障本次赛事顺利进行，三亚市局选派了执法人员进驻接待单位提前开展保障工作。依据重大活动食品安全保障工作流程对接待单位厨房卫生、食品原料进货登记、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等重要环节进行了全面检查，并督促接待单位加强从业人员对“新食品安全法”的学习和领会，提高对食品安全的意识。     

　　在赛事期间，现场工作人员对每个餐次的菜单都进行严格的审查，对每一个菜品所用食品原料的感官性状、保质期限和供货商的资质证明都进行现场查验，并对每日进购蔬菜、水果进行农药残留快速检测，同时现场监督食品整个加工制作过程，指导食品留样工作。此次活动共审查菜单6份、蔬菜水果农残快速检测72份，合格率100%，保证了1500人次的饮食安全。