海口一后厨帮工被安排当服务员 遭遇客人跑单被罚买单

      原标题：客人跑单酒店员工被罚买单

      昨日，在海口金海岸罗顿大酒店餐饮部工作的小方致电本报热线称，他今年19岁，是酒店的后厨帮工。由于酒店生意不太景气，餐饮部很多服务员离职了，他多次被叫到前厅当服务员收拾桌子。昨日，当他再次被叫到前厅收拾桌子时，有一桌客人跑单了，酒店餐饮部相关负责人认为这是他的过失，让他负全责并为跑单的客人买单。

      小方介绍，昨天10时左右，他看到一桌客人用餐完离开，他便过去收拾桌子，但随后他发现这桌客人未买单就走了。酒店餐饮部相关负责人认为，这是小方工作上的疏忽，让他负责承担跑单客人消费的216元。小方说，他是后厨帮工，但屡屡被叫到前厅做服务生的工作，一直没有相应的加班费，而且公司也未按照服务生的标准来正规培训过他。小方告诉记者，客人逃单时他正在收拾另外一桌，当时他自己一个人根本忙不过来。小方认为，他本是后厨帮工却到前厅帮忙，客人逃单一事公司有一定责任，不应该让他一人担全责。

      随后，记者联系到了海口金海岸罗顿大酒店餐饮部总监王海洲。王海洲介绍，现在餐饮部效益不太好，公司员工大多都身兼多职，公司员工手册里也有相关规定，可根据具体情况临时调动员工工作安排。之所以让后厨帮工到前厅帮忙，也是出于培养员工“多面手”的目的。王总监表示，若小方对处罚结果不满意，可与部门主管协商从轻处罚。

      昨日下午，小方致电记者称，经协商，他承担一半责任，只赔偿108元，另一半由酒店方承担。小方说，由于对处罚结果仍不满意，他已有离职打算。