三亚市局组织开展接待旅游团队用餐单位专项检查工作

　　为进一步加强三亚市旅游餐饮服务食品安全监管，规范接待旅游团队用餐行业秩序，近日，三亚市局举办了“三亚市旅游餐饮服务单位食品安全知识暨业务技能培训班”，全市近200家群体性用餐单位食品安全管理人员参加了培训。培训后组织开展群体性用餐单位（提供接团用餐、婚宴等酒席、自助餐单位）登记备案工作，接待旅游团队用餐业务的餐饮服务单位须提前办理备案手续并经审查合格后方可从事接待团队用餐业务。 

　　　陈维杰副局长指出，群体性用餐涉及人数多、影响范围大，必须重视群体性用餐单位的备案登记及监管工作，提高企业的主体责任意识和食品安全监管水平，严格防范食品安全事件的发生。在检查过程中，要对原材料采购渠道、食品储存、餐饮服务操作、留样等环节进行重点检查，充分利用多层次多手段的宣传、信息平台等方式有效提高监管效率；同时各检查组要落实工作记录制度，利用数字食安系统记录工作，做到检查有记录，记录有图片；对存在问题及时提出整改意见并督促落实整改，排除食品安全隐患，保障民众的用餐安全。下一阶段，三亚市局将继续开展接待旅游团队用餐专项检查工作。