中国工程院院士朱蓓薇为我校师生作学术报告
13.01.2016 11:52
本文来源: 琼州学院
1月12日，中国工程院院士朱蓓薇到我校作题为《我国海洋食品产业的创新与发展》的学术报告。报告会在我校图书馆学术报告厅进行，由过建春副校长主持，食品学院领导、师生共同聆听报告。
报告会上，朱蓓薇院士用人口与资源之间的矛盾引出了开发海洋食品产业的重要性，随后从发展海洋食品产业的重要性、我国海洋产业的发展历程、发展海洋食品产业科技、推动海洋食品工业创新等四个方面进行讲解。 朱蓓薇院士介绍了海洋生物资源的特点：海洋生物物种多，资源量大，但被开发率和被利用率低，且海洋生物资源也引起了世界上的“大国博弈”，具有很大的开采空间和开采必要性；人们对海洋食品的开发的认识普遍存在误区，认为海洋食品也就是做饭，无高技术可言；国家海洋强国战略离不开水产品加工业，海洋食品关乎国家食物安全问题，海洋水产品肩负着提高人类健康和生活质量的使命；海洋食品加工业在产业链上处于龙头地位。
朱蓓薇院士还介绍了我国海洋食品产业的现状。朱院士分析了我国海洋食品加工技术及装备开发，指出了我国和国外海洋食品产业之间还有很大差距，我们只能说是一个海洋食品产业大国，而非强国。 海洋食品产业科技该如何发展？朱蓓薇院士强调，在发展海洋食品产业科技中，科研发展要适应人类营养的新需求和个性化，适应人类快节奏生活，适应食品安全。她认为，推动海洋食品工业创新的主旨在于“高质化”，“高值化”和“绿色化”，而创新的重点在于基础研究的突破，技术研究的创新和产业的新发展。 朱蓓薇院士提出，要建设具有中国特色的现代海洋食品工业体系，实现食品产业的全面升级。报告思路清晰、涉及面广、内容丰富、高瞻远瞩，使在场师生对食品行业的前景有了更明晰的认识 。（责任编辑 符聪） 链接： 朱蓓薇，女，中国工程院院士，食品工程领域专家。陕西省咸阳市人，原籍江苏省宜兴市。1982年毕业于大连工业大学（原大连轻工业学院）食品工程系。2004年获日本冈山大学博士学位。现任大连工业大学食品学院院长，国家海洋食品工程技术研究中心主任。长期致力于水产品、农产品精深加工的基础理论和应用研究，在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。
本文来源: 琼州学院
13.01.2016 11:52
贯彻丨海南组织收听收看庆祝改革开放40周年大会实况 刘赐贵提出贯彻意见
海莲君导语
40年前的今天，科技厅
中央媒体看海南：海南自贸试验区聚焦问题靶向发力
夯实基础 补齐短板
——海南自贸试验科技厅