屯昌县局多措并举规范学校食堂 实现食堂持证率100%

　　近日，随着最后一家学校食堂获发食品经营许可证，屯昌县局实现了学校食堂持证率100%。 

　　自履行餐饮服务环节食品安全监管职责以来，屯昌县局高度重视学校（含托幼机构）食堂食品安全监管工作，多举措强化管理，目前全县85家食堂全部持证，成效明显，学校食堂食品安全形势总体平稳。一是思想认识到位，形成了“县局机关统一领导、乡镇食药监所开展日常监管、股室负责业务指导、稽查大队查办案件”的工作机制，使得学校食堂监管工作制度化、规范化。二是责任落实到位，严格把关准入条件，提升学校食堂的软硬件水平。三是监管执法到位，坚持以日常监管为主，专项整治为辅，严格学校食堂执法检查，积极推进“五常法”（即“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”）及“六T法”（即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）管理模式；根据食品安全风险程度，将学校食堂的日常巡查频率定为每月一次，及时掌握各学校食堂情况，严防重大食物中毒事件的发生。四是现场指导到位，坚持对新建、改建、扩建的学校食堂提前介入，指导其按照相关法律法规要求，合理布局，科学建设。五是培训约谈到位，对在检查中存在食品安全问题隐患较多的学校食堂相关负责人进行集中约谈，通报检查发现的安全隐患问题，限期整改。六是宣传到位，积极开展“食品安全进校园”系列活动，激发学生们了解食品安全知识的兴趣，对营造良好的校园食品安全氛围起到了积极的推动作用。七是协作配合到位，与县教育局等相关部门加强协作配合，组织开展联合执法检查，始终保持对校园食品安全的高压态势。 

　　屯昌县局将继续巩固成果，常抓不懈，不断规范强化学校食堂建设和管理，保障学校师生饮食安全。